气候影响 嘉县黄金板栗产量减

高天赐坐在灯下，挑掉受水伤、有问题的栗子，严格控管品质。（张亦惠摄）

嘉义县中埔乡社口村是台湾板栗最大产地，也是北半球纬度最低的板栗种植区，每年农历7月半过后开始采收到中秋节后结束，产期仅1个月。农民高天赐说，今年因气候关系，产量减少且果实变小，能贩售的特大号板栗不多，但甜度及口感不受影响，不少人都回购再回购。

中埔乡的黄金板栗是「台湾唯一」，种植面积约25公顷，已种板栗30多年的高天赐说，日据时期从韩国引进试种，但因不适应天气失败，当时有几棵苗木活下来，适应该处天气，阿公一辈开始分送苗木给亲友，透过土法炼钢的方法种出结果率最好的苗，演变至今，中埔种植面积约有25公顷。

高天赐说，今年因天气关系，产量约剩下3至4成，开花时遇上干旱开花率不佳，结果时又遇大雨落果，果实也较以往缩小，但不影响口感跟甜度，不少顾客预订「特大」板栗，只能跟他们说抱歉要等明年。板栗的果实外壳布满绿色棘刺，成熟后会自然落地，农夫捡拾后需将外壳的刺剥掉才是一般看到的栗子。高天赐说，剥掉外壳后会冷藏保鲜，要出货前需再挑捡3次左右，挑掉受水伤、有问题的栗子，才能出货给客人。

高天赐说，多年来与生鲜电商平台合作每年都供不应求，加上这几年气候暖化，产量一年不如一年，目前也和专家合作探讨怎么改善，希望能提高产量。

中埔乡农会总干事李碧云表示，中埔板栗果仁饱满、果肉香甜且较进口栗子又更松软，农会多年来推广有成，今年板栗产量减少品质不减，目前农会订单已应接不暇。