弃中科院职！屏东医生娘潘仪芳 卖两房供餐50名偏乡童
出身旭海的屏东医生娘潘仪芳，为到偏远的屏东旭海办学堂，煮三餐给小孩子吃，她卖掉2栋房子，放弃中科院公职，连老公换车的钱都拿来用。因不舍偏远乡镇孩童没早餐吃，她每天从恒春到旭海花一个多小时车程，为送免费早餐天天追着校车跑，学童放学后，她细心陪伴他们写功课，18年来不间断，至今已经养大50个孩子。
每天放学时间的屏东旭海，小朋友没有直接回家，却又好像回到自己家里一样，坐在小学堂里写功课。「旭海小学堂」创办人潘仪芳陪伴他们写功课，听他们聊学校发生的事，18年来甘之如饴。潘仪芳说，「(刚开始)家长会说怎么有人会这么笨，要开小学堂，一定是收钱的，要不然不可能会这样。」
小时候在旭海由阿嬷带大的潘仪芳，长大后有能力回馈故乡，毅然决然辞掉中科院公职，卖掉2栋房子，自筹千万元办学堂。潘仪芳说，「小朋友跟我说想吃热的早餐，我就蛮心疼的，好，那我就准备早餐。」不舍偏远乡镇孩童没吃早餐，她每天花一个多小时，从恒春到旭海18年来从不间断，晚餐时间她也忙个不停，潘仪芳不吝啬地端出有大块牛肉、面条、青菜的牛肉面，给小朋友们吃。
挂有「潘朵拉简餐」招牌的窄小木屋，是许多环岛单车骑士的休息站，但其实它就是「旭海小学堂」，潘仪芳为让学童有饭吃、辅导他们功课，简餐店的营收就是支出来源，但每个月都不够用，仍努力苦撑。人称芳姊的她，有个结婚9年、挺她到底的医师老公，两人膝下无子，芳姊认为目前这样就很满足了。
据了解，许多志工到小学堂，都被芳姊的无私付出感动，还有天真的孩童对他们说希望长大以后，老师还活着。潘仪芳18年为童煮三餐，陪他们做功课，即使花上千万元，却能滋养50名偏乡学童，只要看到他们脸上天真无邪的笑容，吃饱、学好，就是她无私的奉献最大的欣慰。（新闻来源：东森新闻）
潘朵拉简餐店（旭海小学堂）：电话：08-883-0898地址：屏东县牡丹乡旭海村95-9 号
▼无私奉献，18年来养大50名偏乡学童。