卡梅隆最爱香菜丸子 细数各国领导人最爱的川菜

英国首相卡梅隆大爱四川火锅

最近英国首相卡梅隆访华,在访问成都时间里,特意抽空到一家川式火锅店内品尝正宗川式火锅的传奇魅力。据服务员介绍,卡梅隆本人爱吃香菜丸子,当时点了两盘。而且他本人很能吃辣,全程他只吃红锅,没夹过白锅里的菜。

四川火锅真正的发源地是长江之滨--酒城泸州小米滩(现高坝二五厂)。炊具仅一瓦罐罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒花椒祛湿(因为有"菜当三分粮,辣椒当衣裳"之说)。原料: 牛油色拉油郫县豆瓣白酒醪糟滋粑海椒生姜大蒜,花椒,豆豉碎米牙菜冰糖辣椒面,大葱。

火锅选料包罗万象菜品发展到几百种,囊括了食物王国里可食用之物,菜品已扩大到家禽水产海鲜野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种。

如今的火锅已现代化了,火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等,美不胜收。在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会

韩国总统朴槿惠也爱川菜

2005年,朴槿惠出访四川省考察。来到成都,朴槿惠最爱的就是这里著名的川菜。“在巨大的中国市场中,找到我们的舞台并找寻方法进入……为此我选择成都。提到四川,我国民众第一时间想起的应该就是四川美食,因为四川美食辛辣又爽口,正合韩国人的口味。”

法国前总统希拉克对川菜情有独钟

希拉克任总统期间曾多次访华。他爱吃川菜。2004年,希拉克在成都访问时说,他对四川有“两大崇拜”,一是邓小平,二是川菜。据称,希拉克在巴黎拥有一名专门为他“解馋”的中国厨师。在任期间,这名厨师住在巴黎,经常前往爱丽舍宫为希拉克做中餐。希拉克还经常光顾巴黎最好的中餐馆

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