抢攻情人节商机 晶华邱比特飨宴上菜

台北晶华推出「邱比特飨宴」，以烛光和美食打造浪漫用餐体验。（晶华提供）

抢攻情人节商机，今年的西洋情人节适逢大年初三，台北晶华二楼的ROBIN’S牛排屋与铁板将于2月14日晚间推出多款以顶级食材入馔的「邱比特飨宴」，以烛光和美食打造浪漫用餐体验。

此外，点心房主厨更悉心烘焙出多款糕点应景，包括色彩缤纷的草莓优格蛋糕、造型俏皮吸睛的棒棒糖苹果派，以及心型佛卡夏等，上述套餐每人4,500元起，糕点每款200元起。

为迎接情人节这个甜蜜浪漫的节日，晶华点心房主厨悉心烘焙出多款糕点应景，最吸睛的就属色彩缤纷的草莓优格蛋糕，底层是以香草面团所制成的塔皮，叠上以新鲜优格加入草莓果酱制成的馅料，再抹上带有微酸口感的蜜桃果馅，最后缀上爱心造型慕斯与各式新鲜莓果，粉嫩的外观融合著清甜不腻的美妙滋味，在味蕾上交织出浪漫的交响曲。

造型俏皮吸睛的棒棒糖苹果派则是先将面团拌入奶油后进行杆匀和叠合的步骤，再将千层面团切成心形，中夹入以新鲜苹果、糖、奶油制成的苹果馅以及木杆进烤炉烘焙而成，成品有如一支支心型的棒棒糖，其酥脆甜蜜的口感，像极了爱情。另有尝来扎实有嚼劲的心型佛卡夏，主厨于面团中揉入迷迭香、盐与橄榄油调味，交织成心型后送入烤箱烘烤至外表金黄油亮，让人味觉与视觉同感惊喜。

ROBIN’S牛排屋与铁板烧推出的「邱比特飨宴」内容丰盛精彩，牛排屋的菜色内容包括沙拉吧、鸭肝‧雪茄卷‧坚果、鳕场蟹‧伯那西酱‧苋菜籽、九孔鲍‧鹌鹑蛋‧火腿高汤、明虾‧芦笋‧烟熏鱼汁、主菜可选择日本和牛沙朗、海明威牛肉菲力、或是伊比利猪，餐后搭配主厨特制的情人节限定甜点与咖啡或茶。

铁板烧的套餐菜色则有鳕场蟹布蕾‧海胆、太平洋甘鲷‧法式酸豆冷酱、蛤蜊汤‧番红花、盐蒸鲍鱼‧花椒酱，与太平洋龙虾‧完熟番茄，主菜可选择美国顶级肋眼牛排‧黑松露、美国顶极菲力‧黑松露、西班牙伊比利豚上盖肉‧黑松露、港获鲜鱼‧北海道干贝‧黑松露、XO酱炒饭，搭配情人节限定甜点与咖啡或茶。