让火鸡吹暖气 云林业者砸近百万装设温度控制系统

火鸡防寒害，云林县北港镇「台鸡店」让火鸡吹暖气。（张朝欣摄）

火鸡防寒害，云林县北港镇「台鸡店」让火鸡吹暖气。（张朝欣摄）

云林县北港镇「台鸡店」火鸡业者陈炳炎，为了防范冬天日夜温差过大，影响火鸡生长或生病，斥资近百万元装设1套温度控制系统，将鸡场温度控制在20度左右，陈炳炎表示火鸡并不太怕冷，但面对未来日益严重的极端气候，有必要超前部署，以减少损失同时控制品质。

中央气象局发出低温特报，19日起各地将明显转冷，农渔业须留意防寒害，除了沿海地区渔民防范虱目鱼冻毙，火鸡业者也不敢掉以轻心，装设温度控制系统因应，鸡场内摆着2台加温器，透过电脑控制，只要温度低于20度。便自动启动加温。

陈炳炎表示，北港地区火鸡养殖数量相当多，约有10余万只，国外在感恩节、耶诞节、复活节都会吃火鸡，国内主要是供应给火鸡肉饭业者。火鸡肉具有高蛋白质、高钙质、低胆固醇、低钠盐等优点，是很好的健康食品，如何维持火鸡稳定生长，生产出优质火鸡肉，是业者努力的目标。

陈炳炎说，近年来受极端气候影响，气温变化相当大，尤其冬天日夜温差大，严重威胁养鸡产业。火鸡体型较一般鸡只大，抵抗低温的能力较佳，但最怕温差过大，今年低温情况虽不严重，但南部温差很大，经常是白天20度以上，晚上就降至10度左右，不少火鸡因而出现不适情况。

陈炳炎指出，为了减少火鸡生病，同时维持更好的火鸡肉品质，他特别装设1套温度控制系统，借由电脑控制配合人工管理，让火鸡「吹暖气」，今年几波低温来袭，火鸡生长受到的影响都不大，希望透过科学化养殖，让火鸡产业永续经营。