人妻怀孕胖30公斤回不去　竟因坐月子每天吃这个

▲许多台湾人喜欢喝汤。（示意图／翻摄免费图库stocksnap）

记者陈俊宏／综合报导

许多台湾人喜欢喝汤，胃肠肝胆科医师钱政弘分享喝汤的好处和坏处，而有一名女子怀孕前52公斤，坐月子时每天吃「麻油鸡汤」，结果胖了30公斤，到现在瘦不下来。

钱政弘4日在「钱政弘 胃肠肝胆科医师」脸书表示，在2020年，曾经有学者统计7篇观察性的研究（纳入4万5292人），得到一个结论，喝汤可降低15%肥胖的风险，主要原因是大部分的汤热量低，且水分含量高，能有效增加饱足感，从而降低整体的热量摄取量，所以常喝汤比较不会胖。

钱政弘指出，不过，这些研究主要是来自于西方和日本，外国的汤比较不油，像日本的味噌汤、泰国的冬荫功确实热量低，感觉常喝是不会胖。

钱政弘说，反观台湾人用餐的习惯就不太一样，我们通常是主菜「吃饱」了才喝汤，不像西餐是将汤视为前菜的一部分，先喝汤再吃冷盘和主菜；而且通常爱喝汤的人会认为，暖暖的汤才是食物的精华，一碗接一碗，多半喝到整锅不剩，不会在意不是已经吃饱。

钱政弘提到，问题这样喝下来，势必会摄取过多的油脂和热量，例如一碗麻油鸡汤有450大卡，等同于两碗白饭，多喝汤很难不变胖。

钱政弘表示，最近才帮一位越南籍的台湾媳妇做检查，她有严重的脂肪肝，体重有83公斤，这对在越南长大的人来说有点反常，因为越南是全世界平均体重最低的国家，印象中的越南人都很瘦，主要原因是越南料理是用水煮、清蒸或烧烤食材，很少用油煎炒。

钱政弘指出，「她告诉我，她怀孕前是52公斤，坐月子时每天吃麻油鸡汤，结果胖了30公斤，到现在瘦不下来。」

钱政弘提醒，另外，像排骨本身的脂肪含量较高，如果使用带有大量肥肉的部位熬汤，汤中的胆固醇和饱和脂肪酸都会增加，光喝汤就会造成胆固醇上升，可说是造成高血脂的隐藏地雷。

钱政弘建议，在享受美食的时候要有所节制，尽量吃肉就好，汤不要喝，同时多吃一些高纤蔬菜，膳食纤维可以减缓脂肪分解，加速肠道排空，减少胆酸再吸收，达到降低胆固醇的效果。