日本零食小知识／3个小诀窍 让变软仙贝恢复酥脆口感
▲拥有各种口味的日本仙贝是人气伴手礼！（图／取自日本米食文化交流博览会粉丝专页）
日本「米果」包含仙贝和霰饼，是最能代表日本的传统点心之一，不管是仙贝吃在口中卡滋卡滋作响的酥脆涮嘴，还是霰饼入口易化口感，加上有多种口味，都成为到日本必败的伴手礼的理由。但有时开封久放后，米果会因受潮导致饼干变软，以下就分享3个小诀窍，可以帮助米果恢复口感！
▲一颗颗米果吃了很涮嘴！（图／取自日本米食文化交流博览会粉丝专页）
如果米果仅是轻微受潮，只要放入冷藏库或冷冻库就能恢复口感，但如果受潮情形较严重，第一种方法是不包保鲜膜，将米果放入微波炉中微波数十秒去除水分即可，但如果是微波仙贝，可要随时注意仙贝是否有烤焦的情况。
想要让受潮的仙贝恢复口感还有另一种方法！将电子锅的内锅取出，直接放入仙贝，盖上锅盖后启动煮饭模式，几分钟后掀锅，不但能让仙贝恢复酥脆感，还能让仙贝刚烤好的香气再现，有机会不妨试试看！
虽然有帮助米果恢复口感的小诀窍，但开封后仍要注意防潮，防潮方法除了使用封口夹外，放入没有湿气的冰箱冷冻库也是很好的保存方式。
日本米食文化交流博览会「日本米果、仙贝免费试吃展示会」时间：2016年3月12日 中午12点至下午6点地点：台北信义新天地香堤大道A8、A10间