日本排队人气面店 居然藏在东京车站地下街！
文、图／小虎食梦网
【东京车站美食-东京駅一番街-つけめん 六厘舎】推荐度:★★★★1/4☆
我喜欢日本的拉面，但却一直不是很爱沾面，更不喜欢吃粗的面。BUT，这家在东京车站地下街「东京駅一番街」的排队人气店「つけめん 六厘舎」却一次把我这两个不喜欢给颠覆了。
这一天是我们要去山形看藏王树冰的第一天，飞机下成田之后买了JR PASS来到东京准备转车到第一站「米泽」前，因为还有一点时间于是在想在东京车站觅食。
查了一下食べログ发现东京駅一番街里有一个叫「东京ラーメンストリート」的地方一共有七、八家拉面店，于是依着地图从丸之内地下中央口直走到八重洲地下中央口。
出了八重洲地下中央口前方便是东京駅一番街↓。
穿过东京駅一番后往右转↓。
右转后顺着这条路直走便是东京ラーメンストリート。
走着走着发现这家标榜世界各国手作啤酒的店排队人龙相当长，店里也卖一些轻食、批萨等下酒的料理，甚至有少见的清酒，也许下次来日本过来闻香看看。
东京ラーメンストリート目前一共有八家拉面，我仔细看了一下八家的风味都不太相同。走道上有一个电视墙不断重播介绍着这八家拉面的特色，不知道要吃那一家的朋友可以在这看看影片再决定。影片:http://www.youtube.com/embed/zEWS_msP0i0?rel=0
「六厘舍」以鱼介加入鸡、猪骨熬出浓厚W汤底的沾面是东京大崎排队名店，据说本店还因为生意太好和附近居民争吵而只在每星期六营业一天XD。
「塩専门 ひるがお」以盐味拉面见长。
「麺や 七彩／ＴＯＫＹＯ味噌らーめん 江戸甘」则以喜多方酱油和东京味噌拉面为主打。
「东京駅 斑鸠」同样是动物和鱼介双汤头，不同于六厘舍主打的是汤面。
「麺処 ほん田」以酱谷油拉面和生火腿为主打，不过店内也有味噌、甚至是W双汤头的拉面。
「东京タンメン トナリ」则是偏向强棒中华拉面，以多种野菜为主打。
「とんこつらーめん 俺式 纯」则是我最爱的豚骨拉面。
这八家店的营业时间都有少许不同，但基本上从早上七、八点到晚上都有店家开着，有的甚至全天候供餐，中午还不休息。
详细的营业时间可以参考这一张表格。
看完一轮后其实我最想吃的是盐味牛舌或是我最爱的豚骨，不过某人看到有一家排的超长硬要吃那家.....。
我们到时是下午3点左右的非用餐时间，居然还排了近二十个人，这让我好奇查了一下才知原来是家超人气店，于是乖乖的跟着排。
以为很小的店面但其实可以坐上30个人左右，但在非用餐时间同样要排十五分钟左右，这让我很难想像用餐时间会排多长?
看了一下反正就都是沾面，只是配料和大小不同，然后还有加辣不加辣，比较重要的是早上比较便宜。(7:30-9:45)
桌上的调味料不多，当中以鱼节比较特别，其实它就是鱼骨磨成的粉;这粉在面上本来就会附一小匙，如果觉得味道不够重自己再适量添加。
表面上看起来这碗沾面好像和我以前看过的没有太多不一样，凑近一闻是满满厚重的柴鱼味。
面给的份量不少，而且是我讨厌的粗厚面。然后因为进来前其实我己经吞了两个面包，一开始我很怕吃不完。
这块叉烧虽然不大但入口的油香却非常迷人，肥瘦比例、切的厚度都令人满意，肉甜油化都很到位超好吃，就是太小块了一点，而且只有一块XD。
半熟蛋虽然是有一点过熟的不会流，味道倒是中规中矩。
沾了汤汁猛然吸入口，一开始浓厚柴鱼带点豚骨油咸的香气就很厚，是以吃完一口我就对右上说:「这面可能会越吃越咸」，但事实上却没有，反而有一种越吸越顺口也越香浓迷人的后劲，再加上Q弹带着不过硬咬劲的极粗面条又够滑、够好吃，最后我居然在毫无勉强的状况下把整碗都吃完。正格的，这一碗肯定是我吃过最好吃的沾面，也打破了我不爱沾面和粗面的习惯。
右上点的是加了虾油的沾面，闻起来很香却不带视觉上以为的「辣」度。
虾油下方好像是一层厚厚的沙茶酱，倒上这一份虾油后整碗沾面显得更为厚实，但虾油的香气使得这沾面更有层次也更美味，我喜欢。
最后把剩下的汤头交给店家，店家会撒上一点点柚子盐和面汤，突然这碗很浓厚的沾汤突然变得清爽了起来，超好喝，结局当然是喝光光。
东京駅一番街:东京駅八重洲南口地下1阶(东京駅一番街 地下1阶南通り，查询电话:03-3210-0077PS:另外六厘舍在晴空塔6F也有分店。一番街官网:http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/index.php东京ラーメンストリート:http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/street/ramen