日本乡间里的排队名店!必点「生鸡蛋拌饭」鸡蛋吃到饱

文、图/右上45度角女生

台湾很多我不太吃的生鲜,到了日本就肆无忌惮起来,其中之一就是生鸡蛋。这间以鸡蛋料理闻名的餐厅但熊,自家农场生产的鸡蛋品质非常优秀,食堂贩卖生鸡蛋拌饭、欧姆蛋几样简单的料理,还开在乡间路上,选了个平日来访居然还差点排队才能进去,就知道它有多负盛名了!

「但熊」tabelog分数是挺不错的3.5,外面有一只大熊雕塑,我是开车设好座标直达拜访。

(平平无奇的外观

菜单从右到左翻译一下:

生蛋饭定食360円、大碗460円、加饭160円;鸡蛋免费供应蛋包(没有饭喔)260円、咖啡300円、饭团2个210円、豆腐105円、100%苹果汁200円。

桌上佐料自己加,包括调味料、青葱和海苔

(桌上一篮生鸡蛋随便拿,可是别外带

吃法是把生鸡蛋打破,淋上一点酱油和喜欢的佐料到碗里。

或是直接打在白饭上,一样淋上喜欢的佐料、青葱和海苔,搅拌一下就可以吃了。鸡蛋当然是全无腥味,吃起来很滑顺,味道单纯,就像以前家里穷的时候只能吃猪油拌饭那般清苦度日,我是觉得稍微单调,如果能够多点配菜就好了⋯⋯

如果不喜欢生鸡蛋,也可以单点一碗白饭和一个蛋包就是分开的蛋包饭了;用奶油炒的半熟蛋包相当滑嫩,热量应该是高上不少,但是好吃、值得。

隔壁的小卖店里有许多当地地产,以及招牌的生鸡蛋,一盒11-12个340円,价格和台湾几乎一样,真的很便宜。

做生蛋拌饭用的酱油,如果喜欢就直接买一瓶回家吧

但熊地址兵库県豊冈市但东町栗尾916电话:0796-55-0901

右上45度角女生.

热爱自由行,喜欢看风景,超爱找秘境。以发掘台湾人不知道的景点为乐!热爱山光水色、前进冷门景点,习惯照片文字记录分享旅游心情细节。自助旅游走跳十余载,擅长不排行程、悠闲漫走、到了再找路。《爱旅行-右上的世界食旅》、 FB、IG