三芝日照中心结合食农学苑 教身障儿种蔬菜培养生活技能

三芝新生活小作所学员正忙着采收绿色莴苣 左为小作所主任潘志鹏（戴上容摄）

三芝新生活小作所学员正忙着采收绿豆芽（戴上容摄）

三芝新生活日照中心兼小作所主任潘志鹏教导学员如何栽种有机蔬菜（戴上容摄）

新生活创办人罗素如展示小作所学员采收的鱼腥草制成的茶饮包（下层铝箔包装）（戴上容摄）

三芝日照中心提供生活照顾服务外，也设立「新生活食农学苑」，带领发展迟缓的学员一起种植豆芽、有机蔬菜等，并将收成的蔬菜分装，以优惠的铜板价卖给邻近的马偕医学院师生；新生活创办人罗素如表示，重点不在可卖多少钱，而是培养生活能力，盼身障儿可以像小鸥般慢慢飞翔翱翔天际。

社会局身心障碍福利科长徐绮樱表示，市府委托补助社团法人新生活社会福利发展促进会，在三芝开办日照中心和小作所，提供生活照顾、生活自理、社区适应、文康休闲和生活技能培力等，共可收托服务32人。

新生活三芝日照中心兼小作所主任潘志鹏表示，目前日照中心有15名学员，有几位学员因学习能力和生活技能增强，因此转到小作所培养生活能力。他举例，像是发展迟缓的小瑞（化名）学习能力增强，他和2名学员近期转到食农学苑孵豆芽、栽培有机蔬菜，当看着一粒粒绿豆冒出芽，集体顶起压板时，仿佛看到自己在困顿环境中极力坚强。

小作所主任潘志鹏表示，教师们会教导学员种蔬菜，像是孵豆芽则先将绿豆浸泡1晚，滤干静置于筛网上，2天内冒芽1公分，再移至孵育室内，学员早晚要用莲蓬洒水冲洗掉一些分泌杂质，约莫一周后切除筛网下方的须根收成包装，由于坚持天然不漂白，因此豆芽呈现橙黄色。

另外在温室内，栽种各式有机蔬菜，如绿叶莴苣、红叶莴苣，甚至紫色小番茄等，温室周边还有左手香、迷迭香、鱼腥草等香药草植物，不仅让学员体验育种、插枝、浇水、照顾、采收等农务，也让学员获得了园艺治疗的效益，安定了情绪。

新生活创办人罗素如表示，学员在采收各式蔬菜和香草后，除转给珍妈工坊做便当送给北海岸独居长辈或身障者等弱势家户、或以每包30元贩售给订购的位于三芝的马偕医学院师生，另也有部分透过「小鸥飞飞」的培力品牌提供外界订购；重点不在可卖多少钱，而是借由一连串生活技能培力，希望身障儿可以像小鸥般慢慢飞起来翱翔天际。