善耕365／2019年为地球做一件好事 请减少吃肉
根据2018过去一整年大量的资料统计，科学家们发表研究结果，透过日渐加剧气候变化，以及遭受污染的环境和水域，发现食用肉类的产品，特别是牛肉和猪肉，对地球的环境造成了巨大影响。
虽然现代的人，愈来愈注重环保了，很多人开始不开车去上班，选择骑单车，或是搭乘大众运输系统，也确实减少了不少的碳排放量，但是科学家们经过研究发现，越来越多的结果和数据，指向人们要朝向更基础的生活方式来做改变，减少食用肉类产品的数量，这将是未来挽救地球环境，最大也最有效的一个方法。畜牧业的养殖取代了大多数农田的用地，但是肉类和乳制品仅占所有食物卡路里的18％，约占蛋白质的三分之一而以，不但整体的效率低下外，还为了放牧的空间，大量的砍伐森林，以及奶牛和化肥使用的甲烷排放，产生的温室气体排放量，竟然与世界上所有的车辆和飞机一样多；而肉类饲养方法，可能导致其他动物的大规模灭绝，并且对于溪流、河川和海洋，造成严重的污染。
2018年的10月，科学家已经提出警告，如果要让地球的环境，避免危险、严重的气候变化，人类就必须要大幅度减少肉食，像西方国家的牛肉消费量，最好需要下降90％，而奶、蛋类的制品也需要减少5倍左右；研究人员表示，因为到了2050年的时候，全世界的人口将再增加20亿，如果现在无法改变饮食习惯的话，到时全球肉类、牛奶和鸡蛋的消费量，将突破一个可怕的数字，想要保持全球温度上升，不超过政府同意2℃的限制，根本是一项不可能的任务，所以全世界的人类都必须要转向一种「更灵活」的饮食习惯。
而为了实现这一个目标，已经有许多人提出了不少相关的措施，像是增收红肉税，或是使用海藻喂养奶牛，以减少其打嗝，降低温室气体甲烷的排放，还有一些人则是倡导吃昆虫来取代牛排和猪肉；但是，科学家则认为最有效的可能途径是，透过实验室研发的人造肉，利用这些经由干细胞技术生产出来的「净肉」（Clean Meat），来推动素食主义和素食替代品的普及，让2019年成为全球的食品产业，改变创新的关键一年。