尚格酒业董座奚大宁 登威士忌名人堂
费特肯Fettercairn22年单一麦芽威士忌（左图）。建议售价：8,000元。图／业者提供
费特肯Fettercairn16年单一麦芽威士忌（右图）。建议售价：2,500元。图／业者提供
台湾尚格酒业公司董事长奚大宁获选进入2020年「威士忌名人堂（Hall of Fame）」，威士忌界独角兽费特肯16年、22年同步欢庆上市。图／业者提供
由世界威士忌竞赛（World Whiskies Awards，WWA），于2004年设立，代表最高荣誉的「威士忌名人堂（Hall of Fame）」，日前宣布台湾尚格酒业公司董事长奚大宁（Mr Daning Hsi）进入此一殿堂，这不仅代表奚大宁个人的荣誉，更代表台湾威士忌产业的重大里程碑。「威士忌名人堂（Hall of Fame）」颁给全球威士忌产业界杰出代表人物，每年约仅有二～三位获颁者，目前全球仅有60多位入榜，包含业界领导人、品牌大使、调酒大师等，多以欧美人士为主，2020年名人堂第67人，由奚大宁榜上留名，是极少数华人威士忌业界的代表。
天生拥有识酒慧眼，入行超过30年奚大宁堪称烈酒商中的「超级独角兽」，由尚格代理的各大品牌不仅有完美品质，更加上酒厂职人魂与果敢刚毅的创新故事，其中藏身在苏格兰东高地的费特肯Fettercairn精品酒厂，为奚大宁亲自挖掘秘宝，费特肯如隐士一般，在山麓间秘酿着旧时代工艺威士忌，被誉为精品威士忌界独角兽。
尚格酒业行销经理张介怡（Gity）表示，费特肯曾在19世纪末遭受祝融，也在20世纪初全球工业萧条受到波及，曾是东高地唯一仅存的酒厂，在2018年重新推出新包装酒款后同时引进台湾，造成抢藏话题。今年奚大宁在费特肯酒厂又挖掘出全新费特肯Fettercairn16年与22年单一麦芽威士忌，在原有的12年、28年、40年和50年核心系列，新加入了16年与22年，让系列拥有更完整的年份风格，也更加深消费者对费特肯的甜美热带印象。费特肯运用独创的天使瀑布蒸馏法，在蒸馏器上方安装冷水环绕降温装置，利用凯恩戈姆山脉纯净泉水有效冷却温度，帮助最细致纯净的蒸气上升，蒸馏出高地区最甜美清新的酒体。长期被泼洒冷泉水的蒸馏器颈部氧化成铜绿色，是费特肯最为人所知的精神标志。
费特肯16年与22年单一麦芽威士忌融入酒厂创新果敢的精神，费特肯16年使用比黑麦芽更甜的巧克力麦芽大麦，以超过210度高温超过二小时窑干，创造麦芽更丰富的风味与深烤色，威士忌先在美国白橡木波本酒桶中陈酿，再到精选雪莉桶和波特桶中继续沉睡二年，让人在费特肯热带风味骨干中，增强了标志性精致风格。
另一重要的是，费特肯16年弥合了核心系列中12岁和28岁之间的差距，较高的46.4％酒精浓度更增强威士忌的味道和复杂性（费特肯28年酒精浓度为42％）。费特肯22年则唯一在美国白橡木波本桶中陈年，并在最后的13年换桶到另一精选的波本桶，以优化其独特的风格发展，未经冷凝过滤和酒用焦糖调色，以彰显费特肯核心特征。