上海连续发放消费券 餐饮业回暖但仍具挑战

上海发放消费券希望提升民众餐饮消费热度。图／新华社

大陆自疫情后经济状况持续低迷，餐饮业更是惨淡，许多餐厅都经营不下去而倒闭。为促进消费并带动经济复苏，上海近期连续发放两轮消费券，涵盖餐饮、住宿、电影、体育等多个领域。

部分餐饮业者反映，消费券的推出确实提升了民众的消费意愿，使生意明显回暖，但经营成本高企和需求不足的结构性问题，仍使业绩难以回到疫情前的水平。

上海市于23日启动第二轮消费券发放，采「先到先得」方式，并规定自领取之日起10日内有效。随着消费券的投入，预计本月底将迎来一波消费高峰。不少上海餐饮业者表示，消费券对于拉动消费有明显作用。有业者指出，过去两个月的业绩比去年同期增长35％左右；另一家连锁餐厅业者则透露，10月各门市的平均日营业额较9月增加约人民币5000元（约新台币2万2500元）。

同时，连锁火锅业者也分享数据显示，约15％的顾客使用了消费券，比例比第一轮消费券发放时提高了5个百分点。据消费市场大数据实验室统计，第一轮消费券发放期间，上海餐饮业实体消费达到约163.06亿元，年增37.8％，显示政策刺激效果明显。

此次消费券政策在一定程度上缓解了餐饮业的压力，但长期而言，如何提升民众消费能力、改善经营环境仍是业界和政府需要共同面对的课题。尽管消费券推动了餐饮业的短期回暖，整体经营压力依然巨大。餐饮业普遍面临需求不足、人流量减少和客单价下降的困境，同时高昂的人力成本和租金进一步加剧经营挑战。

许多业者为吸引顾客，选择采取薄利多销策略，有些甚至调降价格，但业绩仍无法完全恢复。有业者坦言，「如果没有消费券，生意会更加难做」。