尚青论坛》魔芋爽蜡瓶糖 重点在食安把关（何溢诚）

蜡瓶糖。（网路图片）

先前大陆一款零食「魔芋爽」风靡校园，其高钠含量恐伤肾，引发家长担忧。现在大陆又有另一款新零食「蜡瓶糖」，因低廉价格加上色彩缤纷的外表爆红，再次引发讨论。卫福部次长林静仪17日透过脸书提醒民众注意，并下令食药署厘清此事，若发现违法贩售情形，可直接向当地卫生局检举。

就专业营养师的观点，「魔芋爽」问题在于其钠含量不低，每一小包达到227毫克，常吃确实容易增加高血压的风险与严重度。但若要衍生说吃「魔芋爽」就会导致洗肾，这在科学上会过于滑坡理论，有点危险耸听。「魔芋爽」本身不是一个健康的零食，主因是钠含量太高的问题。但是，反观台湾原有的蒟蒻干、肉干、洋芋片，甚至某些卤豆干的钠含量其实也不低于魔芋爽。

大陆的新零食「蜡瓶糖」，近日在台湾网购平台也看到有商家贩售。根据大陆《澎湃新闻》报导，近期「蜡瓶糖」于小孩圈爆红，不少店家都声称这种只要别吞下去，吃多少都没问题；但其实这种糖有一股怪味，不少家长忧心有食安疑虑。且《新浪财经》报导更指出，这种糖说是用蜂蜡制成，里面放糖浆，但有人实测发现根本没蜂蜡，更恐含有致癌物。

《青岛日报》记者就「蜡瓶糖」相关问题采访青岛大学附设医院营养科主任医师韩磊，她告诉记者，「蜡瓶糖」的主要配料蜂蜡是工蜂腹部蜡腺分泌出来的一种脂肪性物质，主要用来修筑蜂巢。常温下蜂蜡呈固体状态，带有一点蜜粉的香味，有白色、淡黄、褐色等颜色。蜂蜡的主要化学成分有酯类、游离酸类、游离醇类和烃类，还有微量的挥发油、色素。目前蜂蜡的用途广泛，常用于工业、农业、化妆品业等，在食品生产业被当作添加剂使用。「嚼完了吐掉，吃到的就是一些果酱、糖浆，这样的食品是没有什么营养价值的，长期大量食用可能影响健康」。

「要注意的是，部分蜡瓶糖属于三无产品（无生产日期、无生产厂家、无生产地址），这样的糖果就存在食品安全风险。」韩磊分析，如果是三无产品，那么糖果的原材料是否健康安全就要打个问号，理论上存在以工业蜡代替蜂蜡的可能性，如果吃了这样的「蜡瓶糖」，虽然最后没有吞下去，但蜡中可能存在的重金属等有毒有害物质会随唾液进入身体。韩磊建议，为了健康考虑，大家不要盲目跟风猎奇，网购三无「蜡瓶糖」食用。

国以民为本，民以食为天，食以安为先，针对「蜡瓶糖」大陆多家媒体已经调查采访警示在前，台湾相关有司部门应从源头管控，依食品安全卫生管理法、台湾地区与大陆地区贸易许可办法处理，紧盯跨境电商平台，严格审查核准输入贩卖许可并要求成分标示清楚，依法行政即可，也不需刻意污名化所有大陆进口食品。（作者为台湾青年联合会理事长 ）

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