商业周刊／高工生赔千万创业 翻身台湾龙虾大王
文／赖宁宁
来自美国、加拿大的活龙虾，红遍台湾五星级饭店，其中，君品、远东、晶华、日月千禧等五星级饭店的供应商守一国际，是加拿大活龙虾的最大进口商，全台市占率约3成，等于10尾活龙虾，有3尾来自他，是台湾最早把寒带活龙虾，送到亚热带的厂商之一。
21年前开始进口活龙虾，为了快速迎接飞越半个地球的娇客，守一国际就设在桃园机场附近的偏僻地，龙虾从机场到餐桌，都是最新鲜、活跳跳的。这是守一国际老板邵敬禹，失败18个月、缴了上千万元学费后，才精心打造出来的路线。
邵敬禹高工时念通讯，退伍后就考上报务员，有一次船进港，船长要签字，却连自己的姓「陈」要怎么写都不确定。这情况点醒了他：「一个字都不认识，能干到船长，我不能干吗？」于是，他买航海学书本，自己自修，并在海上「偷学」航海技术。
那时邵敬禹当船长，还兼报务员，一个人做两个人的事，船长底薪8000元，报务1.4万元，当时，公务人员一个月才7000元；不止如此，渔获奖金更惊人，曾经一趟回来，奖金就分到20几万元；另外，吃不完分给街坊邻居的鱼翅、鲑鱼等，都是船上的福利。
对邵敬禹真正的威胁，是无情的大海。他曾遇过一次船难，差点没命，邵敬禹回想：「我开始干船长的那艘船，现在沉在北太平洋海沟里。」太太王从惠回忆那段和先生海陆分离的岁月，经常半夜接到船东电话，「心脏都……怦怦跳，唉，心惊胆战的，」因为，海上生活，是生死交关的事。
邵敬禹39岁那年，太太下了最后通牒：「不是你下来，就是我走！」大海与家庭，都是他的最爱，没太多考虑，邵敬禹选择从18年的船长退下来，结束海洋生活，回到陆地。
进口龙虾，最困难的是什么？「让牠活！」邵敬禹说：「你知道，我第一只龙虾养在哪里吗？我家浴缸。」结果当然养不活。
龙虾在加拿大上飞机前呈冬眠状态，飞两天来到台湾，卖给饭店餐厅前，得暂时养着，活了，才有好价钱。初期，龙虾死亡率高，每周十几万、十几万的赔，邵敬禹失败到想放弃，一度想回海上，但另一半王从惠极力劝阻。
选择陆地，就没有退路。龙虾，一直养不活，虽是打击，但也激起他喜欢跟大海冒险、挑战的斗志。
当时念国一的儿子邵正强，每天回家就看到爸爸拿着一大堆零件，弄水族箱、弄海水，忙得不可开交。一年半后，第一只龙虾活了，那种感觉，「很棒，像阿姆斯壮踏上月球表面吧。」邵正强代替爸爸形容。
龙虾能活，不过是踏上第一步，销售是大考验。他选择语言较无障碍、但品质要求严格的北部大饭店、餐厅。当时，台湾景气好，股市活络，部分客户对稀奇的东西接受度很高，冷水海域有螯龙虾，不常见，市场很能接受。
但，问题又来了，饭店有品牌，消费者不会计较有没有看到活龙虾，龙虾冷藏即可；海鲜餐厅就不同，必须用水族箱证明龙虾是活的，于是，邵敬禹主动帮客户装设备，让龙虾在客户的水族箱活着，生意才谈成。
龙虾，是邵敬禹的第二春，也是海洋梦的延续；他遇到关关困难，都能关关过，从跑远洋的航海王，变成活龙虾进口大王。
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