社头家政班将凤梨荔枝入菜 创意料理获民众青睐

时值凤梨与荔枝产季，社头乡农会为了推广行销，邀请家政班班员制作数十道凤梨与荔枝的创意料理，将在地优质土凤梨与荔枝入菜。（吴建辉摄）

家政班的成员发挥巧思，制作多道创意料理，希望能吸引民众的目光。（吴建辉摄）

家政班的同学集思广益，将社头的凤梨与荔枝，融入菜肴里面，像是凉拌荔枝苦瓜，将苦瓜川烫后冰镇，加入蜂蜜与新鲜荔枝，吃起来相当清爽。（吴建辉摄）

萧俊二说，在炎炎夏日里，将新鲜水果入菜，不仅解决下属食欲不振的问题，还能帮助消化一举两得。（吴建辉摄）

时值凤梨与荔枝产季，社头乡农会为了推广行销，邀请家政班班员制作数十道凤梨与荔枝的创意料理，将在地优质土凤梨与荔枝入菜，除了传统的凤梨干之外，还有凉拌荔枝苦瓜、凤梨丝瓜、凤梨司康等特色料理，吸引民众目光。

社头农会家政班长邱美子说，家政班的同学集思广益，将社头的凤梨与荔枝，融入菜肴里面，像是凉拌荔枝苦瓜，将苦瓜川烫后冰镇，加入蜂蜜与新鲜荔枝，吃起来相当清爽，重点是非常健康，简单的制作过程，民众也能在家自己做。

社头乡农会总干事萧俊二表示，社头土凤梨栽种面积约30公顷，虽然非主力但因山脚路土壤为砂质土，加上日照充沛、所产出土凤梨具有独特的清酸与香气，而荔枝的栽种面积约110公顷，以糯米、黑叶及桂味，依品种不同价格约落在40元至70元之间。

萧俊二说，家政班的成员发挥巧思，制作多道创意料理，希望能吸引民众的目光，而今年荔枝产量足、价格则比往年高，喜欢的民众可要把握机会，在炎炎夏日里，将新鲜水果入菜，不仅解决下属食欲不振的问题，还能帮助消化一举两得。