士林必吃这间肉羹汤、卤肉饭 隐身传统菜市场!

图、文/闵G

卤肉饭可以说是国民美食,但也因为满街都是,有特色的卤肉饭店更容易受民众瞩目,位在士林华荣市场内的光辉肉羹,就是这样的存在,靠着高CP值的卤肉饭跟肉羹,征服不少在地人味蕾,每到晚餐时段更是一位难求,甚至被说成是一段时间没吃就会怀念的味道,可是士林人们卤肉饭的口袋名单

光辉肉羹虽然在市场内,但因为华荣市场主要是以早晨菜市场为主,所以只要走进去找亮着橘色招牌的店家准没错,店内提供的餐点种类不多,基本上就是卤肉饭跟肉羹,还有虱目鱼肚油豆腐、烫青菜小菜,走简易朴实的路线主角卤肉饭,端上桌一闻那以肥肉猪皮打造的卤汁,就知道他不简单,卤汁不会死咸,卤肉的香气反而搭配着饭,一口口嘴里散发,扒饭起来的顺口感,也摆脱卤肉饭过于咸腻问题,涮嘴感十足,如果大碗的没办法满足你,还可以跟店员说要超大碗,绝对让卤肉饭迷们吃饱吃满。

另外来到这,老饕们也不会放过招牌肉羹,肉羹里头包含了肉羹、笋丝白菜等三种食材,肉羹不但大块,而且十分有嚼劲,吃起来饱足感满分,笋丝跟白菜虽然是配角,却也把整碗羹汤点缀出了不同口感,羹汤勾芡并不多,让整碗的稠感不会太明显,加上醋后,替汤头增添了微微的酸,更能挑起食欲,喝起来感觉非常舒服,汤头与配料达到1+1大于2的状态饕客若错过可对不起自己的胃呢。

其实很多美食都藏于巷弄当中,要怎么发现,就得靠大家平常的观察,每个人心中认为的美味,或许就在身边也说不定,光辉肉羹就如同一般的巷弄美食,没有明显的招牌,也没有华丽装潢,却靠着平凡的美味在市场内屹立多年,让人吃着卤肉饭喝着肉羹,身心灵却都被喂得满满的。

光辉肉羹地址台北市士林区华荣街21号营业时间:周一至周六16:10~23:00(卖完即休息)

作者:闵G

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