寿丰乡的传统牛肉面 牛肉入口即化、汤头温润微辣

文、图/Viviyu

媳妇面馆地址花莲县寿丰中山路243号电话:03 865 2065

从十年前还是学生时代时就知道有这家巧媳妇面馆,但当时学生生活吃不起牛肉面,大概都是去邱妈妈卤肉饭解决一餐,迟至今小雨蛙民宿老板推荐才想起这家面馆,终于可以尝尝看牛肉面的滋味,以前我到底怎么渡过生活的呀…哈。

这里的餐点选择不少,像是面食类、炒面类都蛮受欢迎,小菜价格也都不贵。

在这附近的面馆里算是装潢还不错,带点中国风的设计,最妙的是里头还有卖制服耶。

茶碗蒸$10完全是因为便宜点给小孩配饭吃的,里头有蛤蛎火锅料,以这价格来说算是很不错。

黄金蚬$30这道腌黄金蚬很少有人赢过奶妈腌的口味,这次一吃果然不太适合我,因为口味好甜,好像是到台南才会吃到的口味,甜的腌蚬仔还是有点奇怪…

肉丝蛋炒饭$60说要吃饭的Vincent点了盘肉丝蛋炒饭,大约有二碗饭份量,炒的粒粒分明,口感还不错,打包回民宿继续吃,冷掉也好吃。

青菜$30总是要点青菜来均衡一下饮食,烫地瓜叶淋上肉燥很香。

烟熏猪头皮$30

榨菜肉丝面$60

凉拌粉肝$30

粉肠$40通常也只有在面摊里才吃的到内脏类的料理,我如果吃面摊就会想点肝连或是粉肠来搭配一下,处理干净的粉肠吃起来才不会有苦味淋上甜甜的酱油膏好吃。

塔香黄金蚬$150寿丰乡是黄金蚬的故乡,这也是出自于立川鱼场供应的黄金蚬,炒一大盘150元,果然产地就是新鲜,只是火侯似乎有点太旺,早几秒起锅口感可能会更好一些。

牛肉面$100

隐藏了一份游子心情,还有一种我终于吃到了的心情,这拉面口感很Q,以前只是听着同学描述,现在能亲口吃到的感觉还真的很不错,汤头微辣中又带着点温润的口感。

牛肉的口感入口即化,我还是喜欢吃带点筋的部位,我喜欢吃拉面胜过于牛肉,不过还是有种满足的心态

这次吃巧媳妇完之后有种满足的感觉,不过也因为如此让我无法再吃丰田沾酱鸡排,如果到寿丰附近可以到巧媳妇或是博士牛肉面饱餐一顿,我觉得比X妹猪脚吃完的感觉好多了…

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