瘦肉精3种检验法成本悬殊　便宜1百元最贵1千万元

生活中心／综合报导

瘦肉精风暴延烧，食品业界忙着筛检自清，不过检试价格却差很大，便宜的快速筛检试剂只要台币100元就能完成，但若用仪器「液相层析-萤光侦测器」，器材需数十万元，更准确的「液相层析串联质谱仪」仪器，则要价1000万元起跳。

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瘦肉精风暴业者人人自危，就怕一不小心就烧到自己，纷纷筛检自清，学者指出，瘦肉精莱克多巴胺检测方法有3种，快筛试剂适合业者或地方卫生局进行初检，在第一线把关，但阳性样本需以其他方式确认，以防止误差。

台湾大学环境卫生研究所教授陈家扬表示，莱克多巴胺的筛检，是以较为简易的酵素免疫分析法(ELISA)进行筛检，无需复杂的实验室设备，可检测至约0.3到0.5ppb层级，有伪阳性之虞，最好做为现场筛检用途。

至于要确认检验的方法，陈家扬说，美国是以「液相层析-萤光侦测器(HPLC-FLD)」做基准，可检测至1到6ppb，台湾以「液相层析串联质谱仪(LC/MS/MS)」做最后确认，可检测到0.05到0.1ppb，但前者仪器价格要10万元，后者则要1000万元起跳，相当悬殊。

陈家扬认为，如果政府订莱克多巴胺残留容许量为10ppb为例，这3种方法应皆可胜任；如果下修，则需考量「液相层析-萤光侦测器」的最低可定量浓度，是否能够符合法规标准。