「司机俱乐部」的卤肉饭闻名　靠的是数十年的老卤锅

▲铺了一层鸡丝的卤鸡饭。图、文／小虎食梦网话说前阵子某位看我部落格很久的朋友问我是不是最近都没吃到什么值得写的卤肉饭？我想了想点了点头，但为了不让他失望我翻了翻我的卤肉饭口袋名单找到了这家很有名我也收了很久的名店。刚巧好朋友Ben兄说想去，于是便来解了我三年多的欲望。 一开始会知道这间是某位住附近的长辈跟我说的，他说每到晚上、特别是半夜总是一堆开计程车的大哥在这吃晚饭、宵夜，之后又看了食尚玩家的介绍更加深了印象，可缘份就这样，越爱的人越得不到。只要你(妳)是卤肉饭控我想必然都听过司机俱乐部这一号人物，更甚吃过的也不在少数，这回小虎算是先知后觉。说这间的卤肉饭有名，其实卤鸡饭更有名，什么是卤鸡饭？就是卤肉饭加鸡丝饭，更正确的说法是在鸡肉饭上淋上卤肉饭的浇头、卤肉酱汁，另外网路上对这家的无刺虱目鱼的评价也相当的高，比较特别的是像这样的小吃店也卖几样热炒，不晓得和宵夜场喝酒的人多有关没有？ 除了menu上的选项外，这家的摊前小菜也相当有人气，本来想再点一份菜脯蛋，但因为这摊已是当晚的第三摊，想想还是重点攻击就好了。司机俱乐部的卤肉饭之所以会有名，靠的是这锅数十年的老卤锅．．．光看这锅外一层厚厚的油、酱痕迹就知道它不是个简单的人物。先说这一碗可不是小虎动过才拍的，端上来就这模样．．．正格的我很想要大姐多淋一点．．．虽说这几乎全肥还带皮的卤肉是我的最爱，但淋的酱汁也太少了吧，感觉有一点空虚。 这卤肉饭我得分两个部份来说。一是其化口的口感很优，连着猪皮都是几乎入口即化，泯完还不会存有太多的油腻口感。

但另一部份的味道却大大出乎我意外的淡，这淡指的是香和咸，你也可以解释成不够味，这和我们视觉看到的那锅黑黑厚厚的卤肉锅完全是两回事，是以这一碗不算大的卤肉饭我一扒完那有一点少的猪肥肉后就再也没动力往下扒。再来这一碗是Ben坚持要点的「卤鸡饭」，看起来视觉效果就好上许多，最少卤肉明显多上一点，再搭配舖了一层的鸡丝看起来相当诱人。

至于其味道总算有了一点「咸」度，就不知是不是淋上鸡油的味道，但同样让我吃不太爽快的是这卤汁近乎没有香味，又或者应该说很清淡，而我味觉太笨尝不出来，总之就是相见不如不见的一碗卤肉饭。说真的，以前我们常说司机大哥的爱店通常是俗又大碗且美味，但这一碗竹笋不算多，排骨也没几块的汤居然要50元，我不敢说多贵但也绝谈不上便宜。至于味道来说倒是相当清爽，滋味不错。无刺虱目鱼肚90元还算是公道，虽然它不算大但好歹煎起来蛮漂亮的，吃将上来外酥内嫩口感不错，但外层肉甜却少了一点、干了一点，可中间油肚的地方够油够甜，整体来是美味的，但和我心中最好吃的前三名都有一段距离，但它应该也是当晚我觉得最好吃的一道了。我也不晓得该不该称它是焢肉，或者应该说它比较像我小时候吃的「鲁五花肉块」，吃将上来同样有香气、咸味不足的问题？就不知是不是这家的焢、卤肉都是走清淡、清爽的路线？然后Ben说这焢肉卤的没入味，瘦肉的地方甚至还残留着猪的骚味，我倒是没尝出有不好的味道，但和我最爱的板桥「牙签焢肉饭」相比是一整个完败．．．

【司机俱乐部】

地址：台北市松山区南京东路五段399之2号电话：02-27493971 营业时间：10:30-14:00 17:00-04:30小虎食梦网如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～