苏揆赴立院前夕 食安会报开了 委员：莱猪说明可仿防疫中心记者会

苏揆主持食安会报了(政院提供)

行政院长苏贞昌明将赴行政院进行施政报告，苏揆在行政院发言人丁怡铭请辞后，今天主持睽违1年多的「食安会报」。苏揆表示，美猪问题一定会根据蔡总统「食安五环」政策，让国人安心、国家安全；且会谦虚倾听意见。有食安委员建议，政府应建立有系统性的风险评估及风险沟通方法，如仿效疫定期召开记者会，让外界知道可完整有系统性的了解议题。

苏揆表示，国人关心的美猪问题，政府一定要以守护国民健康前提下，依据科学证据、国际标准，订定进口食品规范，并要求清楚标示，落实监督。也依照蔡总统「食安五环」政策，从源头控管、生产管理、加强查验、加重罚则及全民监督，为国人安全健康严格把关。

苏揆表示，我国在防疫上守得相当有成绩，政府超前部署，小心谨慎，要求国人尽量减少密集空间群聚及大型集会，但行政院食品安全办公室及跨部会等，已持续就食安议题召开超过60多场会议，其中包括11场跨部会会议，也将食安稽核与政策报告，提供委员参考指教，并汇整委员意见，作为相关部会推动指引。

苏揆指出，今日特别邀集相关部会及食安委员召开食安会报，希望借此能交换意见、形成共识，透过大家共同协力，使我国食品安全能做到让国人安心及国家安全。

有关「就进口猪肉及内脏之莱克多巴胺残留量容许值，应有风险评估与风险沟通，并避免冲击本土饮食文化及下一代饮食安全」提案，农委会主委陈吉仲说明，政府将尽全力针对于民众有疑虑的部分要求清楚标示，不过目前国内1年屠宰800万头猪只，市场供过于求，其中约有300万头猪只内脏被作为堆肥或饲料使用。如果从国外进口内脏，有清洗、包装、运输及冷链等成本，而且国外冷冻内脏也不符合大部分国人的饮食习惯，国人不必过度担心。

对此，苏揆表示，进口猪肉内脏的莱克多巴胺容许值，卫福部、农委会应要做好把关，并加强风险评估及沟通等相关作业。对于饮食文化等，如肉品标示皆要露出、监督管理，关于下一代饮食安全，除了学校营养午餐团膳契约一律采用国产猪肉；另外，相关国产食材及业者的奖励与要求，并强化食农教育，相关部会应加强进行教育宣导及监督管理。

针对「进口猪肉及其再生制品需明确标示产地」提案，苏揆表示，卫福部应强化宣传、严格落实已发布的行政命令，包括从边境到市场，乃至于餐桌的源头管理、边境管理查验等，经济部等相关部会也应落实明确标示肉品产地资讯。另外，针对食安委员关切的敏感族群如何选择肉品问题，卫福部也要加强与民众沟通，利用多元化方式加强宣导，让民众清楚辨别，方便选购。

对于有委员建议，政府应启动另一波民众健康方面的教育，若大部分民众都接受科学数据或有效沟通，从销售通路的上中下游，大中小盘，并列出上游购买来源、加上好的标示等，相信许多理性的民众会接受。明年1月前，政府应该要有一波有证据力的完整沟通，相信可以化解部分民众的疑虑。

另有委员建议，政府应建立有系统性的风险评估及风险沟通方法，在评估阶段即可把相关利害人的担忧列为评估的一环。关于国人饮食习惯等部份，肯定政府已经进行澄清，风险可能不像外界担忧这么大，因此应可从日常生活经验或从消费者权益及产业思考，如何与政策对接。同时也建议可仿效疫定期召开记者会，让外界知道可完整有系统性的了解议题。

苏揆指出，政府作为如有引起外界的不了解或疑虑，涉及风险沟通，这样的会议就是个很好的沟通，委员给予政府指导，让他学了很多。

苏揆表示，请相关部会及早完备法律不足之处，新的商业模式、消费模式及新的行为需要新规范，在法律尚未修改前，政府会朝以行政作为超前部署的方式努力。此外，应严格管理程序，对此，他对行政团队的严谨有信心，也请大家放心。若有未设想或不周全之处，请各委员随时指教，行政院食安办一直都在，政府团队也一定会谦虚倾听意见，保持沟通管道。