台北福華四十周年慶祝晚宴

The 40th anniversary will start new era.

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台北福华于2024年开业四十周年整。台北福华团队中，有超过40%的员工在此服务超过10年，其中不乏年资高达数十年的资深员工；岁月累积下的待客温度与丰富知识，营造出福华独有的舒适氛围。四十周年庆祝晚宴以「蜕变的福华」为主轴，超过500位来自海内外的贵宾共襄盛举，一起见证这座台北最有故事的饭店的传奇历史：从1950年创办人廖钦福创建饭店，到2024年新任董事长廖瑞远（Peter Liao），廖董事长拥有丰富的建筑专业背景，期待2026年完成更新后的「福气」格局，秉持初心与时代并进，以开创充满故事性的新篇章。

台北福华大饭店四十周年庆祝酒会众星云集（左起：台北福华大饭店总经理 肖瑞强、台北市政府观光传播局局长 王秋冬、台北市长 蒋万安、台北福华大饭店董事长 廖瑞远）（台北福华大饭店提供）。

很开心参加福华四十周年庆祝晚宴。晚宴以Standing Buffet的方式进行，宴会餐点汇集台北福华的美味元素，；七贤吧设好吧台供应红白酒与调酒，福华各餐厅大厨端上拿手料理：江南春素来自豪的烤鸭片个不住手，蓬莱邨推出餐会限定小挂包，还有整支伊比利猪火腿，冰雕下方的甜点品项琳瑯满目。现任大厨展现身手，福华亦邀请了历任大厨参加晚宴，颇有见证与传承的概念。见到老朋友很开心，聊天聊得没啥时间取用餐点，也有服务人员端着小点餐盘穿梭其间让宾客享用，小点餐盘丰富多样，可喜。

台北福华四十周年庆祝晚宴。Photo by Rich Chan.

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进场后首先关心吧台。服务人员端着饮品盘分送，我个人喜欢拿新鲜倒好的。

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调酒Tequila Sunrise，七贤吧的William调酒资历相当资深，朋友夸奖他是七贤吧最好的绅士担当。因此William调给我的这杯，大方地倒了半杯以上的Tequila。

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现切伊比利猪火腿。

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江南春经典挂炉烤鸭，台北福华江南春的烤鸭是我最欣赏的烤鸭。

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更多美味餐点。

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服务生端着小点餐盘梭巡。

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专心聊天时，小点送来身边刚刚好。

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迷你鲍鱼酥点。

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蜜瓜起司串。

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鲜虾小点。

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更多小点。

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蓬莱邨自制小挂包。

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听说是为了今晚的宴会特别准备的。

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见面先碰杯然后开心聊天。

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四十岁的台北福华，已宣布加入万豪集团的傲途格精选酒店一员，成为「台北福华大饭店，傲途格精选（The Howard Taipei, Autograph Collection）」。傲途格精选是以全球各地独立酒店组成的品牌，倡导原创、追求个性，质量卓越、特立独行，体现着创办人别具特色的个人愿景，故能保有台北福华饭店的个性与特殊底蕴。台北福华即将于2025年进行更新工程，预计于2026年盛大开幕的「台北福华大饭店，傲途格精选（The Howard Taipei, Autograph Collection）」内部风格也在本次宴会中首次曝光（台北福华大饭店提供）。

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