台北君悦漂亮厅 冬限定 养生暖心砂锅开吃

虞焕荣特稿

台北今年入冬感觉特别的冷冽,台北君悦针对冬补养生,在漂亮厅安排了拥有四十年以上厨艺资历主厨鸿文精心炖煮三款「冬季养生暖心锅」,包括「刈菜珠贝蛤蜊鸡」、「进补麻油乌鸡」、「鹿茸火烔砂锅鸡」;君悦指出,将特选台东山鸡与数十种当令温补食材文火炖煮而成,浓郁的高汤精华,蕴藏了满盈浑厚的香气养分,每锅六至八人份量价格新台币 1,100 元至 1,800 元不等,是滋补养颜的冬补好选择!

台北君悦酒店新任公关总监阎惠媛今天( 12/6 )表示,时令入冬,与三五好友团聚尝锅正是时候,漂亮餐厅从今天起至 2014/1/31 止,推出三款「冬季养生暖心锅」时令精致菜肴,价格适中,适合年终阖家亲友团聚或好友餐叙。

▲左:鹿茸火烔砂锅;右:麻油乌鸡汤均是主厨精炖的滋补上选

君悦指出,三款锅物中,鲜爽养生的刈菜珠贝蛤蜊鸡定价 1,100 元,主厨特选肉质 Q 弹的台东养殖放山鸡,加入甘香爽口的刈菜及特选蛤蜊与珠贝提鲜,精炖近三小时,是一道充满喜气、十足鲜香的招牌暖锅

主厨推荐的是定价 1,400 元的进补麻油乌鸡汤,主厨特选辛辣味十足、冬天限定出产竹姜与彰化自家酿造冷压胡麻油,加入米酒煸出香气后,连同乌骨鸡与当归、红枣枸杞拌炒,随后放入烧热的砂锅中,让锅气将食材催熟,鸡肉入味弹嫩,香气四溢诱人,最适合冬季尽飨品味

滋补首选是定价 1,800 元的鹿茸火烔砂锅鸡,食材是以台东养殖放山鸡加入养生鹿茸及火炯精炖四小时,煲出令人垂涎的黄金汤头,入喉即能品出其中醇厚温润的独特风味,滋补活血,是冬季围炉的养生锅物首选。

君悦表示,三款养生锅物的价格需外加一成服务费。详情或订位,请洽台北君悦餐饮订席,或上网至 www.grandhyatttaipei.com.tw 查询。