台北巷内义式炖饭专卖店 酥脆墨鱼起司肉球
文、图／周花花
我和朋友都非常喜欢《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》的餐点，悄悄开张的二店以餐酒馆型式经营，不仅多了特色调酒，还有多道隐藏版下酒菜，和一店相比，有着过之而无不及的美味，两家都很值得推荐，唯一的烦恼就是以后聚餐该订哪一家才好啊！
Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：东区好吃餐酒馆推荐！下酒菜、炖饭全都超级优秀
《Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆》位在八德路三段巷弄内，和延吉街一店距离不远，从捷运台北小巨蛋站步行约是10分钟路程，要从忠孝敦化站过来也OK，交通不算非常方便，反而有股远离尘嚣的静谧，更符合「巷仔内」美食特质
环绕着吧台的L型座位，这区称之为摇滚区，可以近距离欣赏bartender调酒英姿，若是人多聚会的话，也能选择靠墙方桌，晚餐时段桌上点起小蜡烛，浪漫指数加了10分
店内装潢走的是温馨路线，没有一般餐酒馆的距离感，能惬意的吃美食、聊聊天，干燥花也是时下很流行的元素啦，我蛮喜欢这样放松的气氛
《Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆》菜单如下，简单分成下酒菜、特选炖饭两类，餐点虽然不多但道道精致，老板的用心吃一口就知道
跟一店《Pa Pa Rice 义大利炖饭专卖店》最大的不同在于酒类选择相当多，既然来到餐酒馆了，自然得喝上几杯，品项请见柜台后方小黑板，还有多款隐藏版调酒，可以直接请店家推荐唷，*酒单价格、种类随机调动，请依现场为主*
桑格莉亚—240元
Sangria可谓西班牙国饮，但每家餐厅的作法都不太一样，以红酒为基底，加入多种水果调制，红酒香气多了水果加成更加奔放，是一款很适合女孩子喝的经典调酒，和炖饭更是百搭
*未成年请勿饮酒 喝酒不开车 开车不喝酒
草莓恋人—250元
草莓奶酒的变化版调酒，并以饼干、鲜奶油装饰之，味道相当温和，像是在喝草莓牛奶，但因为是含有酒精成份的，可别一下子喝太多，会醉的。
*未成年请勿饮酒 喝酒不开车 开车不喝酒
Blue Ocean—150元
琴酒、蓝柑橘糖浆、汽水的结合，酒精感不算太重，有着气泡感的清爽，算是一杯比较入门款的调酒，跟我一样酒量不好的朋友可以点(无误)
*未成年请勿饮酒 喝酒不开车 开车不喝酒
西班牙大蒜洋葱番茄汤—160元来访这天晚上又湿又冷，赶紧先来碗热汤暖暖身子，我会这么喜欢《Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆》的原因，在于餐点吃得出用心，食材间的呈现都下过巧思，富有层次的会让人再三回味，这碗汤就是个很好的例子，大蒜的微辛、洋葱的清甜全融入番茄汤中，酸甜之间又有其他风味变化着，非常好喝
「手工起司鸭肉球」是Pa Pa Rice的经典料理，这道为升级版应用，除了原本的猪肉、鸭肉外，还加入了墨鱼，有着诱人的黑色外表，摆盘也是蛮讲究的，切开来更是不得了，满满的马兹瑞拉起司轻易做到牵丝效果，这个不点行吗？
外皮处理得相当酥脆，猪肉、鸭肉的肉味走在前头，尾韵再带出墨鱼鲜味，但底层青酱美乃滋非常相配，让原本是起司鸭肉球爱好者的我瞬间倒戈，墨鱼起司肉球更是优秀啊！
松露起司义大利鸡肉饺—200元
开门见山的说，这道是我今晚心中的第一名，超推荐必点！鸡肉饺皆为店家手工自制，捏成适合食用、一口一个的大小，饺子皮带有弹性，给了很好的第一印象，鸡肉内馅加入义大利香料调味，没有丝毫腥味，更带有淡淡香料清香，底层白酱松露更是好吃关键，香浓不腻口让我不计形象大口沾着吃，甚至还想询问店家有没有面包可以让我沾，完成度极高的一品，看似简单但真的不简单啊
松露蔬菜炖猪舌—240元
和店内经典猪舌炖饭是同一种作法，以各式蔬菜、松露、黑麦汁调味的酱汁，甜得很有层次，也是我之前都没吃过的味道，超厚切猪舌炖得非常软嫩，几乎不需要太多的咀嚼，吃来相当过瘾，搭配栉瓜、红萝卜、马铃薯、蘑菇等蔬菜，营养价值也蛮高的，因为酱汁真的是精华，所以还附上几片酥烤面包，沾着吃完全不浪费
火爆香辣蘑菇虾—250元
虽然名为「火爆香辣」，但其实口味不会太重啦，鲜虾、蘑菇以义大利黑醋、青酱调味，属于一道适合配酒的下酒菜
奶油大葱樱桃鸭炖饭—340元
这道是《Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆》的限定菜色，一店可吃不到唷，中西合并的创新作法，也很符合我对新美食的喜好，变化得很有意思，设计概念环绕着「樱桃」这个主题，除了樱桃鸭以外，还有水果樱桃、樱桃萝卜，我笑称这根本就是樱桃三重奏了呀
樱桃鸭同样是厚切呈现，带皮香煎有着奔放油香，口感却一点也不会干柴，炖饭一直都是Pa Pa Rice的强项，这道一样维持着高水准演出，白酱为主体的调味，在多了蒜片、大葱丝、红椒的陪衬下，显得更不腻口，还能边搭配着水果樱桃一起吃，让味蕾获得适时转换，这就是老板用心之处啊
再访《Pa Pa Rice》还是非常喜欢，大推番茄汤、墨鱼起司肉球、义大利鸡肉饺，之后再访也绝对会点的推荐，谢谢店家的邀请，还亲手画了可爱插画给我，虽然是受邀来访，但我真心喜欢这家店的一切，包括温暖人心的餐点和人们，很棒的一间店，推荐给你们
Pa Pa Rice 义式炖饭．餐酒馆粉丝团地址：台北市松山区八德路三段74巷41号电话：02 2579 5224营业时间：周一-周日18:00-21:30(建议先电话订位)