台畜一植肉联手日本宏碁 前进海外

一植肉副董事长张可欣（左起）、董事长张岚欣、日本知名高尔夫球手古闲美保、台畜董事长张华欣、Acer Japan社长詹国良共同举办新品发布会和试吃会。图／一植肉提供

台畜THAM旗下植物肉品牌「NO MEATING一植肉」首度携手跨界食品业的日本宏碁，正式进军日本市场，共同推广台湾特色肉品，计划扩展至零售店、餐厅、外卖服务等领域，预计明年春季将于全国各大超市通路销售。

台畜作为台湾少数获得输日资格的肉品加工厂，更是唯一同时拥有「加热畜肉（偶蹄）」与「加热禽肉」双认证的肉品厂，品质备受日方赞誉，近年更致力于环境永续发展，2020年推出一植肉，以独特肌原丝蛋白技术制造第三世代植物性食品，呈现出与传统肉品相近口感。

日本宏碁认同一植肉的健康洁净理念，同意担任日本总代理，把美味引进日本，扩散台湾优质肉品在日本影响力，未来包括植物鱼排、植物猪排、饺子、植物肉干以及深受日本喜爱的台式卤肉饭皆会陆续上市。

日本宏碁部长石冈宣庆表示，一植肉商品除了美味和营养，最大特点是使用独特肌原丝蛋白技术打造出真实食感，再现肉和鱼的筋纤维和形状且体现出味道、食感和外观，不只是为了素食者和蔬食者设计，希望能成为「因为好吃所以选择的日常食材」。

发表会邀请众多贵宾出席，日本知名职业高尔夫球手古闲美保也亲自品尝一植肉并感到惊叹不已。期望「NO MEATING一植肉」携手日本宏碁将能在日本掀起植物肉热潮，成为更多食客首选。