台东凤梨释迦赴日 盼打开通路

台东县府首度将冷冻凤梨释迦及释迦冰淇淋寄送至日本三重县伊贺市，请伊贺市长及职员品尝专属台东的好滋味。（台东县政府提供／蔡旻妤台东传真）

大陆暂停台湾释迦输入，台东县府积极拓展释迦外销，不仅于量贩店及超商贩售，更首度将冷冻凤梨释迦及释迦冰淇淋寄送至日本三重县伊贺市，让友好城市品尝专属台东的好滋味，盼有更多日本人认识释迦的美味。

县长饶庆铃表示，此次与伊贺市分享的冷冻凤梨释迦由台东农改场研发，完成凤梨释迦催熟及零下40度C全果冷冻的技术，可在3天内一次软熟，解冻后外观、口感、味道都与鲜果相去不远；而凤梨释迦冰淇淋为位于台东初鹿的「梨迦初走」贩售产品，选用牛奶释迦品种，每口冰淇淋都带有浓浓的释迦香气。

据了解，台东县在2016年与日本三重县伊贺市签署合作备忘录，伊贺市长冈本荣多次来访台东进行交流，品尝原民料理、参观石山部落；县长饶庆铃也于2019年率团前往伊贺市拜会冈本市长，维系两方友好情谊。

冈本荣在品尝冷冻凤梨释迦后表示，先前拜访台东时曾吃过，是记忆中想念的台东味，凤梨释迦很甜也很美味，希望台东凤梨释迦能外销至日本，冈本市长会尽其所能向日本民众宣传。

伊贺市的职员们则表示是第一次吃到凤梨释迦及释迦冰淇淋，对此水果感到陌生新奇、口感特别，本以为会很黏腻，但比想像中的好入口，而味道为清爽的甜味，希望能进口至日本，让当地人也能品尝到凤梨释迦。

此外，伊贺市职员也提供销售的具体建议，由于冷冻凤梨释迦外观容易变色、内含种籽食用起来不方便，建议贩售时能先削皮、切块并去籽，或是与高级饭店或知名甜点师合作，提升凤梨释迦的附加价值。