台南成大海鲜锅物店 90元海鲜锅烧面有一整只螃蟹！
文、图／Sean
鲨嗑海鲜锅物在一开幕的时候就让我注意到他的存在，可是他们给我的感觉就是有些距离感，就是那种"一家四口没有吃个1千可能吃不饱喔"的感觉，所以我就一直把他放在口袋清单里没去，毕竟2017年一整年很像只踩到一次地雷，我希望这个优良纪录能够延续，所以近期的冒险犯难精神指数-100，直到那天看到有朋友去吃，加上他最近卖了海鲜锅烧意面，我决定去吃吃看
门口用一只大章鱼来装饰，旁边还有大鱼缸，让人想不知道他是海产店都很难，(如果不是海产店，那一定是水族馆!)
后来新增了这两个商品
我今天主要就是为了这碗海鲜麻辣锅烧而来
即便点完餐我也没有发现90元是"外带价"，老板后来还是很好心的帮我做内用，真是不好意思，此表示感谢
鸭血跟豆腐算是入味，海产摊进的海鲜，在食材上就乐胜一堆只有火锅料的锅烧意面，老板漏写在黑板上的一个重点是，可以加10元加面，以我今天刚好不饿的状况，这样的份量吃得饱，若是饿一点或是食量大一点的朋友，务必记得加面
我不是行销专家，只是我热爱跑店、热爱观察人的行为模式，刚好今天有点灵感，写些东西好了，如果哪里写得不好，请无视我
在薪资结构不健康的工作环境里，越来越多人选择创业，可是创业跟受薪是完全不同的压力层级，在工作的前几年，领死薪水的压力通常都是低于于自行创业的人，创业并没有想像中的自由与浪漫，心脏不够大颗或是家里没有背景千万不要尝试，创业的优点是杠杆作用大，伴随的则是风险增加
一家店在开业前至少应该要去思考，你的店原本设定的主力客层是哪个族群? 你所在区域的消费族群多是怎样的人?你所贩售的商品是否能够符合市场的需求?边经营边思考、检讨、进化，直到你的店达到一个甜蜜点，这过程通常都是以年为单位的，能够爆红却不退烧的店家是少数中的极少数，(不好意思，我临时还真的想不出来有哪一家店开个三年还在蜜月期的)
前锋路这里100%算是学区，在学区卖东西有一个必要条件:不管你卖的是什么食物，要能够吃得饱，第二件事情就是东西不能贵，最好一周吃个五天也不会让口袋破洞，海鲜锅人均300-400其实对受薪阶级来说是不贵，但是不可能常吃，对于学生来说，这种"很像要很多人才能去吃.." "很像不便宜.."的店其实很难让人走进去消费，就我的观察，在大学里头，边缘人比天天有局的HIGH咖来的多很多，而且这个族群对于店家的忠诚度高很多，非常值得栽培
我觉得鲨嗑海鲜锅物想到要卖90-120这个区间的产品是个好的方向，200元的火锅也不错，至少我会想要去吃吃看，走进去之后我发现海鲜锅很像也没有很贵，刚好冬天也到了，接下来应该会来吃吃看，有过来用餐再随时更新
鲨嗑海鲜锅物 FB 营业时间:17:00 - 23:00(周一公休) 电话:06 209 9138 地址:台南市前锋路138号