台南羌黄坑「姜黄海」超美 芒果干灶上蒸干很特别

地方中心台南报导

台南市南化水库旁的羌黄坑社区,2009年因受莫拉克台风侵袭,被列为安全堪虞地区,目前已陆续完成防灾工程当地居民也开始营造社区新风貌,包括复育羌黄(又称姜黄)花、规画整理生态池等,希望能重现当年羌黄花开满山头美景

▼羌黄坑社区公园辟建专区复育姜黄花。(图/羌黄坑社区营造协会提供,下同) 羌黄坑社区位于台20线往高雄市甲仙方向,莫拉克造成崩塌灾害,羌黄坑青山宫上方道路毁损,土石崩落,上游林班地崩塌,玉山里13、14、15邻的居民合组羌黄坑社区营造协会,团结村民发展社区组织,积极进行重建。

在防灾补强工程陆续完成后,羌黄坑社区积极复育最具代表性植物—羌黄花,因为当地名称的由来,就是早年满山满谷开满姜黄花,后来不知为何,姜黄花盛开的景致消失了,而地名则是经过代代更迭的误传,姜黄变羌黄了。

▼姜黄花。另外,羌黄坑社区盛产爱文芒果金煌芒果等,当地还有充满古早味的「乌鱼子芒果干」,严选爱文芒果制作,将其切片后放在灶上蒸干,有别于其他烘烤方式,「蒸」的可将芒果园为充分保留,非常好吃。如果想了解这个小社区的重建故事、生态环境和民俗文化,欢迎联络台南市南化区羌黄坑社区营造协会06-5772957。