台南隐藏版「海鲜粥」　白虾、鲜蚵、牡蛎都吃得到！

文、图／萍子

台南有许多必吃的在地美食，这回萍子想推荐位于海安路的康乐市场巷弄内的冠津海鲜粥，喜欢吃台南咸粥不可错过，店内的海鲜粥料多实在，是台南在地人必吃的隐藏版美食店家，绝对是你吃过后，会一直念念难忘的好滋味。

冠津海鲜粥位于海安路的康乐市场巷弄内，一旁有非常有名的旧沙卡里巴，赤崁棺材板旁（必吃台南美食之一），冠津海鲜粥就在非常不起眼康乐市场内的转角口位置，玻璃透明门面，灯光微微照着橘黄色店品牌招牌。

外墙面挂上整大块帆布介绍店内的特色美食。

冠津海鲜粥店内长条型空间，空间不大，一入内可见整排的座位区，以及右侧边的开放式厨房，大量木作装潢，微黄的昏暗的灯光。

玻璃门上贴着琳琅满目的美食爆爆，以及好评推荐，若你只是因外表的外观，就小看这间店，反倒会错过这里的食物的好美味与好滋味。

店内一景。

开放式厨房一直飘香，光闻到味道就让人胃口大开。

餐具采用自助式，自行拿取，这里也没有收服务费。

上方用木牌挂满了各种料理名称，有点日式居酒屋的fu，很有特色。

menu上头项目，主要分为饭、菜、汤与炸四个区域，价钱从100多元。

店内不可错过酱料，连酱料都很用心，辣椒的辣度都自己制作，非常香浓。

老板对海鲜很讲究，也很有信心，都出自老板亲自去采买并挑选，所以食材新鲜，尚青，料多又实在，让这间看似朴实不起眼的店家，多了车水马龙的人潮，生意好得不得了。

一上桌会被这碗满满的冠津海鲜粥所吸引，一碗130元，也可选择味噌口味，但萍子建议第一次来吃，点原味海鲜粥先吃看看这里的海鲜鲜度汤头唷，这里的汤头真材实料蔬果食材熬煮，非常鲜甜，一吃就知道用料实在，一分钱一分货熬出来的好品质，绝对让你喝得出来，萍子就爱这款看似很平常的一碗粥，喝起来有非常新鲜的「鲜」味。

汤面上铺满新鲜海鲜料理，非常丰盛，里头有：白虾、东石鲜蚵、布袋蛤蛎、中卷、酥炸鲈鱼下巴，用汤匙舀起来一整个光看就好丰盛。

饭是熬煮粒粒分明的米饭，米饭很饱满，吸收了海鲜的汤汁，米饭更入味，非常好吃。

鲈鱼下巴，这是七星鲈鱼的下巴，萍子不是很爱吃鱼下巴，不过这里的鱼下巴选材与炸得火喉都不错，让萍子马上就吃掉一整片鱼下巴，没有腥味，非常大块，很饱满，份量很多，保有鱼肉纤维，吃起来很像是土魠鱼口感，没有刺在里头，可吃到扎实中外酥内柔嫩层次，好好吃。

若是点麻辣海鲜粥，差别就在于麻辣的熬煮汤头不同，都好新鲜，爱吃辣的绝不可错过麻辣汤头，不过萍子最推原味海鲜粥。若你也想吃这一味，建议早点来，有时晚上19:00用餐，就卖完了，让人一吃就上瘾，销魂的台南在地咸粥美食。

冠津海鲜粥06-2235179台南市中西区海安路一段康乐市场86号（旧沙卡里巴，赤崁棺材板旁）营业时间：11：30~20：00（卖完会提早收）公休：星期一粉丝团

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。