台南营养午餐厨工辛苦了 黄伟哲送550名人员春节礼券
台南市有9成左右的学童午餐来自公办公营的自设厨房，为鼓励学校自设午餐厨房工作人员之辛劳，台南市长黄伟哲8日特别前往新南国小关心厨房整备工作，同时致赠全市550名人员春节礼券，勉励平日辛劳。
黄伟哲表示，校园食品安全维护是本市的施政重点，本市特制定「学校午餐标准作业流程及流程图」，将午餐供应流程标准化，学校以分阶管理、层层把关方式，严密监控供餐品质，学校厨师亦担负重要责任，极力维持午餐作业环境整洁及食材保鲜等工作。然而，今年碰到新冠肺炎疫情，学校厨工也都积极配合防疫作为，因此指示教育局研议本市学校厨师考核奖励晋薪制度，同时发送春节礼券。
教育局长郑新辉则说，此次校厨专案春节礼券发送对象多达550名人员，总经费计新台币55万元，他强调，学校午餐为代收代办业务，在家长缴纳的午餐费以外，市府每年额外补助午餐厨房设备增购维护及小型学校营运经费等，总补助经费近新台币4000万元。
郑新辉称，为提供学生更优质的午餐，南市也积极向中央申请国产溯源食材补助经费，执行率居六都之冠，南市午餐平价、收费实惠，又能提供师生们卫生安全的美味佳肴，仰赖各校午餐厨房工作伙伴们的团队努力。
新南国小校长魏万能则表示，学校目前自办午餐，置有营养师1名和厨师9名，每日含附设幼儿园及金城国中共供应逾1900位师生。学校非常重视午餐安全，不敢丝毫轻忽，学校肉品食材均选购具CAS认证或合格屠宰证明之国产猪肉，每日依据「认、C、鲜、减、验、退」六字口诀落实验收，定期做瘦肉精食材抽验，提供师生每日3菜1汤，并每周供应3次水果、1次乳品。
魏万能还说，此外，学校也将饮食教育作为学校特色课程，推行「学校自给农园」从产地到餐桌，并落实「餐前5分钟」营养教育及用餐礼仪宣导，建立学生正确饮食习惯，希望学生吃得健康，让每位家长放心。