「台湾卖咖啡赚100倍！」　衣索比亚学生「家乡产地直销」

▲台科大衣索比亚学生的「家乡咖啡产地直销」计划。（图／翻摄台科大官网，下同）

生活中心／综合报导

「衣索比亚的咖啡在台湾竟然这么赚！」衣索比亚是全世界咖啡主要产地之一，但一杯动辄4、50元台币的咖啡，产地的咖啡豆却只能卖到一公斤180元、可以泡出80杯；台湾科技大学拥有全台最多的衣索比亚学生，决定结合商务平台、打造智慧烘焙机，让「家乡产地直销」的咖啡，变成消费者跟生产者双赢。

目前有超过80人在台科大就读，从大学部到博士班都有，就读化工系博士班的TAMENE TADESSE BEYEN就表示，自己家里的咖啡就是交给中盘商，一公斤生豆6美元（约台币181元），6小杯咖啡才3美元（约台币90元），没想到「台湾卖咖啡这么赚」。他说，衣索比亚的咖啡很多元，有的还有水果调性的独特风味，而且「好的产品多销往国外」，如果可以用好的方式销售，一定能提升咖啡买卖的价值。

衣索比亚是咖啡产区，许多人家里世代种植咖啡，除了会种，还会冲泡、品味，丰富的知识简直可以说是「咖啡世家」，对当地人来说，「喝咖啡就跟喝水一样」。台科大表示，咖啡卖得贵，却没有回到农夫身上，顶级的艺妓咖啡可以卖到一公斤700美元（约台币21172元），农夫却拿不到1/100，刚好学校里有很多衣索比亚的学生，透过这层关系找到对应的农夫，利用学校「酷点校园电子商务平台」，让价值真的回馈。

除了电商平台，高雄第一科技大学也提供研发出的智慧咖啡烘焙机，利用「客制化的烘焙咖啡」，协助在地咖啡产业升级、转型；同时也跟欧客佬咖啡农场合作，建立供应链，让学生把家乡的咖啡豆出口到台湾、或寻觅当地对环境友善耕作的咖啡小农，由业者直接收购咖啡豆，并将咖啡产品结合公益回馈衣索比亚，欧客佬估计，未来咖啡豆每公斤收购价可上看60元。