台湾首办国际烘焙展 拟真「豪小子」蛋糕惊艳全场！
2012台湾烘焙业吹起了一片台湾精品风！即将迈入第十一届的2012台北国际烘焙暨设备展，昨(15)日举办展前记者会，还特别推出台湾地标-101大楼以及30cm巨无霸台式马卡龙，更有相似度百分百的「豪小子」林书豪拟真艺术蛋糕，「阵头-电音三太子」则以小巧可爱的模样，吸引全场目光！
3/22~3/25 2012台北国际烘焙暨设备展，将于台北世界贸易中心南港展览馆盛大举办。主办单位台北市糕饼商业同业公会副理事长吴官德表示，2012台北国际烘焙暨设备展不论是参展厂商或是摊位数皆创下历史纪录，更首度将展览移师至台北世界贸易中心南港展览馆扩大举办。
▲台湾首办「2012台北国际烘焙暨设备展」，将于3/22~3/25世贸南港展览馆登场！(图／公关提供)
台湾烘焙业无论在技术面、研发能力或是人才的培育面，已与欧、日并驾齐驱，甚至在创意的发想已超越其他国家，从今年的大展趋势可以看出从原物料、生产设备一直到烘焙商品，在在都展现台湾制造的骄傲，这也是为什么今年大展的主题商品会选择「台式马卡龙」。
现在的四、五年级生想必都还记得一款简单小巧的小西点，圆圆的造型、绚烂缤纷的颜色，在当时物资匮乏的年代中，那是最令人回味的甜美记忆，这个风靡超过一甲子的小点心，被称作「台式马卡龙」，同时它也是本次大展的主题商品。
▲台式马卡龙打造的101、林书豪蛋糕，都相当精致又吸睛。(图／公关提供)
由君城蛋糕黄万雄师傅耗时多日、以多达5000颗台式马卡龙所打造的台北101，口味包括有竹炭、蓝莓、开心果、白松露等7种口味，市价高达50000元。黄师傅表示：在制作前，除了查看平面图以外，并到101现场进行场勘，最难的部分是要呈现立体感以及层次感。
除此之外，萝漾手作艺术坊以「台湾之光」为主题，特地为本届烘焙展手工打造出独一无二的「林书豪逆转胜」及「阵头-电音三太子」创意造型蛋糕，精巧手法、模样逼真。
这是台湾第一次主办国际级烘焙竞赛，而首次举办就邀请到来自日本、大陆、韩国、马来西亚、菲律宾、越南的高手，包含台湾总计有11个城市代表队伍参赛，精彩赛事，绝对不容错过！
比赛区另有「加州葡萄干&加州乳酪烘焙争霸赛」，这项被誉为台湾烘焙达人前进美国厨艺学院(CIA)生死战，能脱颖而出的冠军达人将可获得为期7天的免费研习课程，学习最新的国际技术。