台中超狂吧费附设20坪儿童游乐场 还有战斧牛排吃到饱
文、图／苏小喵
亲子餐厅里有儿童游戏区很正常，但吃到饱自助吧餐厅里有儿童游戏区真的是太威了！这季台中新天地崇德旗舰店中的吃到饱餐厅除了维持一贯的啤酒红酒喝到饱、生蚝吃到饱外，更推出美式海鲜桶、超巨大的choice战斧牛排，而且！从8月开始有20坪大的儿童游戏区，让爸爸妈妈吃饭之余，小孩也能在儿童游戏区玩球池、扮家家酒或堆积木等等。看来台中Buffet不仅地大坪数大，就连消费者需求也能掌握得很好，想要家庭聚餐或是小夫妻想找台中约会餐厅，这里感觉可以放生孩子(误)，暂时喘口气好好吃饭。
但儿童游戏区才是这篇文章卖点（喂），好啦！是新天地崇德旗舰馆的新亮点，毕竟台中吃到饱餐厅众多，新天地崇德旗舰馆也已经颇具名气，但要说到吃到饱还能有亲子儿童游戏区，就相当不简单，应该可以说是「第一家台中吃到饱餐厅还附设儿童游戏区」的吧！（海底捞不算，那个不是吃到饱）
台中吃到饱餐厅附设儿童游戏区：新天地崇德旗舰馆
对爸爸妈妈来说，有儿童游戏区是相当好的设施，而且位置就在用餐区旁，让爸妈可以随时注意孩子的动向。服务生说，未来还会新增球池空间，听起来感觉超欢乐。
目前空间看起来感觉挺不错，像是柱子边边也都有安全防护软墙、没有锐利的家具角、游戏区两边出入口都有安全栅栏，再怎么说，台中新天地旗舰馆并非亲子餐厅，但能够有这样品质的亲子游戏空间，已经是很不错的附加配备了。
新天地旗舰馆加码美味：海鲜桶&choice炉烤战斧牛排&大生蚝
可能因应暑假，这次新天地旗舰馆加码推出双人来消费就送「阿甘船长海鲜桶」，假日另加码推出「美国choice炉烤战斧牛排」，加上本来就有的「日本大生蚝」，根本就是海里的、陆上的都一次网罗了～想吃海鲜或大啖肉品的都有！
新天地旗舰馆吃到饱两人成行来就送：阿甘船长海鲜桶
海鲜桶是因人数送份量，有分大小桶，里头海鲜有中卷、三点蟹、小龙虾、淡菜跟白虾等，搭配底下的炸玉米、马铃薯、洋葱等蔬菜，吃起来一点都不厌口，有着海鲜的甜跟蔬菜的清脆舒爽感，我好爱里头的中卷，超、鲜、甜，一吃就知道很新鲜，海鲜的品质肯定很好。
特别推荐一下他们的酱汁，因为底下的蔬菜浸泡过酱汁后，滋味变得超厚实，甜甜咸咸的。问过服务生才知道，原来这酱汁基底是肯琼酱，这酱汁外头买得到，但也有几味是厨师自己调配的，虽然可以在家自己买酱汁回来调，但还是来餐厅交给专业的更省事。
新天地旗舰馆台中吃到饱必吃：美国choice炉烤战斧牛排、大生蚝
新天地崇德旗舰馆吃到饱吃过三次，有平日跟假日的消费经验，不过看来还是周五来吃最划算。除了海鲜桶外，假日还有美国choice炉烤战斧牛排跟大生蚝，会有厨师轮流上场切肉跟发送日本大生蚝，整个就是服务品质好。
战斧牛排是近期餐饮界的新宠儿，无论是牛排店还是烧烤店，都会打出战斧牛排当噱头，但是真的可以料理到好吃的却很看厨师功夫，主要是因为战斧带骨不好料理，加上肉的厚度、调味跟火侯都是关键。新天地崇德旗舰馆却把这块肉料理得很好，香气入味、炉烤的火侯精准、一刀切下厚薄刚刚好，保留丰腴的肉汁更让我惊讶，整体来说评价很棒，建议可以搭配胡椒盐更提味。
另外就是来自日本的生蚝吃到饱，每一颗都超大又肥美，入口滑顺咕溜，本来担心会有点腥味，但我多虑了～好好吃啊！下次还想再吃！如果不吃生食的话，熟食区也有蚵仔汤跟烤澎湖牡蛎可以选择啦～（往下走）
台中Buffet新天地崇德旗舰馆特色：餐点现煮现炒料理多
吃了这几次，观察到新天地崇德旗舰馆的吃到饱有个特别地方。他们的餐台上的菜色虽然无法跟号称4-500道吃到饱餐厅比数量，但每一道的份量都很平均适量，不会特别煮很大量来长时间摆放，也因为菜色适量，所以换菜速度很快。最让我惊讶是它们的现炒现煮区域算多，包括甜点来说，大致上还有现炒蔬菜区、现煮汤品、清蒸鲜鱼区（是整尾的鱼）、现煎料理区跟专人烤栗子烧，而且生啤酒喝到饱也有专人服务、牛肉现切等等。
新天地崇德旗舰馆Bufft：吃到饱推荐清蒸鲜鱼区
这区以清蒸为主，每次会有4种左右的鲜鱼可以挑选，来了三次鱼种都不太一样，对于喜欢吃鱼的人来说，根本超划算的，吃个几尾很快就可以回本了。
我点了一尾红杉，是用凤梨豆酱去做基底调味，闻到这个味道就想叫一碗白饭，入口的咸香滋味很下饭。鱼肉很细致又鲜美，很快就吃完了，这种鱼小孩来吃也很OK～不用担心鱼刺问题。
登登！澎湖来的烤鲜蚵，一份两颗。这个我一个人绝对可以吃上十颗。虽然这个不如日本生蚝大颗，但是新鲜度也不输日本生蚝，很适合怕生食的人。
新天地崇德旗舰馆Buffet：吃到饱推荐现炒蔬菜区＆现煮汤品
有鱼有肉当然也要有蔬菜啦～这是我最喜欢新天地崇德旗舰馆的原因之一。这里的现炒蔬菜可以吃到当季最棒的蔬菜，像是最近盛产的笋子就很火热，还有乌鱼腱、麻油川七、苦瓜咸蛋等等。唯一要注意是，这区多少会炒点辣椒（除了配色，是真的会辣），不吃辣的人可以跟厨师说一声。
乌鱼腱是用沙茶爆炒的方式处理，一样非常下饭。调味很台式（可能因为沙茶吧），让我想起吃路边海产摊的感觉，很适合邀约三五好友一起叫个合菜。
新天地崇德旗舰馆Buffet：吃到饱现煮汤品区
汤品区里有最受欢迎的小龙虾汤、牡蛎汤、蛤蛎汤、南投意面跟烧酒虾。之前看他们的官方粉丝团，就有超多粉丝在询问龙虾汤品的推出日期，其实这道龙虾吃到饱在平日晚上就有提供啦～
瞧瞧这道小龙虾汤品，用半只小龙虾下去煮味增汤，整个滋味超级鲜甜的。这个内行的都不用说，现在小龙虾超贵的，请大家好好把握，开餐后马上手刀点下去。除了龙虾汤，也有我个人很爱的蛤蛎汤～这个吃一百颗都不是问题（我没在开玩笑）
这区还有南投意面，朋友强力推荐，这个我也是想不透，不过吃起来很古早味，应该想吃点面食的人会需要。
新天地崇德旗舰馆吃到饱推荐：现煎区
现煎区的这几样我都很喜欢；舒肥牛、北海道香鱼、鸡排等，而且怎么一回事！这不是吃到饱餐厅吗？居然也太搞刚了吧！还有摆盘装饰～每盘都有绿色蔬菜，感觉也很好。其中，我要特别推荐萝卜糕！我的老天爷啊～也太好吃了吧！好想认识厨师请他出外卖礼盒～我一定会买的！
新天地崇德旗舰馆Buffet，吃到饱推荐生鲜冷盘、农场生菜。
我习惯吃热菜前，会先来点冷盘。新天地崇德旗舰馆的冷盘菜色也满优秀的，使用的食材都颇真材实料，没什么太多人工食品。
来吃几次，小盘每次的菜色都不同，喜欢温泉蛋这种咕溜口感的可以尝试看看，上头的沾酱让生蛋讨人厌的气味变得很不明显。
哈密瓜火腿，这是义大利的经典开胃菜。通常外面餐厅一盘几小块吃起来，都要2-300元以上。
青酱番茄起司沙拉，也是义大利经典常见的开胃菜，我妈是起司控，这个被她看见一定不得了。
农场直送生菜，旁边有酱料可以自己加，肉类吃多了可以来点健康的蔬菜。
水果的种类大概有4样，都是当季盛产的水果，种类虽不多，但至少清洗都很干净，不会有摸起来烂烂软软的感觉。
本家拿手宴会菜，台中新天地崇德旗舰馆Buffet也有！
新天地是以海鲜、宴会菜起家，加上在台中经营逾一甲子，许多人对他们的菜色都相当有印象。在他们台中Buffet中也能吃到他们的拿手菜，这也是我吃过的吃到饱自助餐中，很具特色的一点。它不像其他自助餐有一堆韩式、义法什么的混搭风格，新天地崇德旗舰馆的Buffet就是很有自己台味的特色。虽然一直没什么机会能吃新天地崇德旗舰馆婚宴菜色（因为台中朋友不多），但也好想知道它们婚宴的菜色优不优～台中朋友快炸我！
吃自助餐的守则就是，先绕场一周，了解餐台上有那些料理；再挑有兴趣的每样都先来一点试口味～这避风塘炒蟹、腊味米糕都能来一点试试口味，就能知道新天地的餐饮底子在哪。
新天地崇德旗舰馆Buffet：披萨、猪肋排、地中海香料鸡翅、生鱼片
除了宴会的这种菜色外，其实也有义式薄皮披萨、义式水煮蔬菜、小朋友喜欢的炸物跟肉排类，当然也有一般自助餐吃到饱的日式生鱼片跟寿司等。
因为披萨也很热门，看到餐台后的师傅在那边擀面团，才发现这不是叫现成的，而是他们自己做的。
猪肋排，这个超受欢迎的，肉汁多且肉质饱满，想要大口吃肉的不要错过。
逛第一圈时没发现有羊膝跟德国猪脚，等到吃完再逛后，发现又出新菜色。或许因为这里的餐台空间不多，所以上菜量比较受限，但我觉得相对而言，这样的好处就是菜式都很新鲜、可以轮番准备上菜，不会马上几百道菜都摆在那边，时间拉长了新鲜味也没了。
地中海香料鸡翅，吃起来微辣，但滋味很好。
西西里红酱肉丸，这盘蔬菜很多，除了肉丸也可以多吃点青菜。
炙烧生鱼片
各种生鱼片，里头鲔鱼跟鲑鱼最受欢迎，本人鲑鱼就吃了N块，有新鲜！
因为刚刚先吃了乌鱼腱跟现炒蔬菜，整个太想要吃饭了，所以就去挖了散寿司来搭配。生鱼片的鲜度没话说，补货速度也秒快，夹完再补，鲜度很高。
新天地崇德旗舰馆本来就有4款啤酒喝到饱、红酒喝到饱，其中有一款法国可伦堡1664白啤酒更是受到欢迎，我在排队时看到好几个都是选这支，这更是台中吃到饱餐厅中的大手笔。这里啤酒不是自己倒，而是有服务生帮忙倒酒，可以减少自己手残或有些不会倒啤酒、只会倒出一堆泡沫的窘况，服务态度算是满好。
饮料区，可乐汽水、果汁、冰沙、咖啡、茶包等，该有都有，也有白开水（大心）。虽然有各种饮料，但是吃完那么多食物后，我还是喜欢喝开水把口腔的味道清一清，有遇过吃到饱餐厅没提供水的，或直接是滚烫热水，觉得直接给冰水还满贴心的。
甜点种类目测应该有25种超过，常温的、冰柜的跟现场制作的加一加，其实不算少了。我特别注意到有一到椰子凉糕，觉得这道也太台式了一点吧！在一堆西式甜点中忽然出现这一道，让我有点摸不着头绪。
回来看到其它部落客写的文章，才知道椰子凉糕这道甜品是新天地以前婚宴时会上的菜式，而且一定要用盒子盖得紧密，就怕吸收了湿气让凉糕受潮口感变差，但本人不爱椰子，所以PASS～给友人吃。甜品区还有哈根达斯的冰淇淋，我挖过，幸好没有硬梆梆、也不会软趴趴，算是很好挖的冰淇淋。
新天地崇德旗舰馆评价，好吃吗？
以前当记者时采访过不少自助吃到饱的Buffet，大饭店的、集团连锁式的都有遇过。其实自助吃到饱的模式都大同小异，而会让人想去消费、一去再去的，除了常主打餐饮的新卖点外，最后还是要回归到食材品质、烹饪手法、服务模式跟其他附加价值。
就新天地崇德旗舰馆来说，餐台上菜色虽没有超过500道（到底谁吃得完啦），但每一道的菜式跟视觉效果都不错，会引起想要尝试吃吃看的念头（这很重要），加上分量适中、若取餐者多的话，菜样也换得颇快速，感觉轮替得很频繁，对客人来说反而赚到。
毕竟每样新菜都是当场制作，在同个时段入场消费就能品尝到多样口味，这样反而比几百道菜一起放凉在餐台上好。特别像是海鲜类或生鱼片，新鲜干净最是重要。且既然敢推出鲜鱼现蒸、生蚝吃到饱等服务，相较之下更彰显食材的品质必定注重，否则食材再高级却不鲜，客人吃了就不会想再上门了，这也是难怪去了几次看下来，来这里用餐的很多都是熟客人。
在台中吃到饱餐厅料理口味上就见仁见智，毕竟每个人的口味有差异。因为我的习惯是都先取一些品尝，大部分吃起来都不会太过重口味，调味上算是大众都能接受的范围。即便再怎么爱吃肉或海鲜，还是得搭配点爽口蔬菜或冷盘来平衡一下，饮品区也有醋饮可以选择，我觉得口味重不重可以自己拿捏。
喝酒不开车，饮酒勿过量
除了饮品，也有4款啤酒喝到饱跟红酒喝到饱，我觉得在台中吃到饱餐厅这样的服务也已经很不错了，加上有专人服务跟位上、收餐盘的速度也算是可以，不会有桌上一堆堆积的餐盘，服务也算是有达标。
至于其他价值，我还满看好亲子儿童游戏区的。对许多时下的父母来说，需要一边顾小孩一边用餐，根本跟打仗没两样。我自己孩子也处在这个阶段，但已经很庆幸自己孩子大部分吃饭时算是不太吵闹的了。
毕竟有时爸妈想吃点长时间的浪漫餐或吃到饱，往往顾虑孩子待不住就作罢。现在有台中吃到饱餐厅推出亲子儿童游戏区，真是解决爸妈一大困扰。不仅自己能好好吃饭、孩子也有空间可以玩耍跟看书，整体空间还颇宽敞、安全的，终于稍稍可以安心了。但毕竟这空间只是附加的，并没有保母可以一旁管理照料，爸妈还是要自己多注意下啰！
以上，是吃了几次新天地崇德旗舰馆的吃到饱餐厅评价心得，跟大家分享一下食记，趁儿童游戏区人还不多时，快带孩子一起去尝鲜吧！
新天地崇德旗舰店（粉丝团）
电话：04-22476222地址：台中市北屯区崇德五路345号营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00优惠：平日周一～周五：2人同行9折优惠、3人同行85折优惠；不分平假日寿星优惠：4人同行寿星免费
走在采访的路上 苏小喵专业美食旅游记者，报导美味与玩乐的生活事，并致力于采访工作，让更多人可以发光发热。部落格、粉丝专页