台中瞒着爹日式丼饭!超澎湃生鱼片丼饭、柚子海鲜火锅

文、图/规小

我们终于「瞒着爹」来吃赫赫有名的「瞒着爹」了~  好啦!我想很多人一定和我们一样充满疑问,为什么要叫「瞒着爹」呢?!网路上相关的讯息很多,这店名也不是好笑好笑而已,当初老板真的是「瞒着爹」偷偷出来开店的~虽然不知道他爹到底现在知不知道儿子的店,已经从台北红到台中来?但在台中就能尝到这传说中的「瞒着爹」,俺真心觉得台中人好幸福~!XD

「瞒着爹」在台中目前有两间分店,一间是以无菜单料理为主的「瞒着爹台中旗舰店」,另一则是以海鲜丼饭为主的「瞒着爹台中精诚丼饭」!深爱旅行日本的我们,一直都是很爱品尝日本料理吃货。我们偏爱这种很日常的时刻前往~少去了假日的人潮,平日下班后的夜晚,两个人选间喜欢的日本料理慢慢品尝,饱足后再散散步,边走边聊着那些不重要的、甚至记不起来为什么而笑的那些,日子如此便甚是迷人了~

「瞒着爹台中精诚丼饭」位置就在台中精诚商圈一带,这一带对于自己这个半台中人说很有回忆。从自己在台中念大学开始,精明一街、精诚商圈就非常热闹!而精诚 X 街更是许多咖啡店、早午餐、日式料理集中的区块~每一栋像是独立个体般,但彼此的存在又让这群美军宿舍老房子更具生命力!

就拿这间「瞒着爹台中精诚丼饭」来说,一旁还有我们很喜欢的「觅静拾光」(钢笔专卖店),白天来还能先吃饭再当个文青钢笔字去:)

很喜欢在晚餐,安排深具「日本味」的餐点。不确定为什么,只是日式料理总会让我觉得特别的静谧、特别的惬意,特别的放松心情~走进「瞒着爹台中精诚丼饭」我便知道这儿的故事,我们喜欢!因为那种好像走进自己家朋友吃饭的感觉,在推开木门、嗅到温润的木香气时,心便被暖暖的情意所沉浸。

从一楼走上二楼,「瞒着爹台中精诚丼饭」拥有上下两层楼空间,空间座位依着过去老房子的隔间做了巧妙的设计。而这样的设计很刚好可以,以区块座位「半包厢式」的订位,就拿上头这区来看,一群朋友六个八个就可以指定这样的区域~再加上空间以浅色实木做为主色调,自然让人觉得清新、舒服,白天来身心舒畅、夜晚来步调不自觉的转慢。

转角遇见一座令我沉迷的老柜子,我在猜想它从何而来?!是不是和我想的一样,它也是一件经过一甲子岁月的日本木柜,漂洋过海来与这老屋子相伴,亦或者有着什么更有故事的故事呢~不管那个故事是甚么,我知道我都被那岁月洗礼木纹所吸引 ...喜欢它不同大小的抽屉格、喜欢它不同设计的手把,一切看来都很有意思。

这是我们第一次来访,但我想因为这次与「瞒着爹台中精诚丼饭」的相遇,我们肯定会找时间再去旗舰店大快朵颐~以第一回、两个人来的我们,这天我们点了超暖胃的柚子海鲜锅和友人指定的生鱼海鲜丼,详细的菜单(请点这里)附上。

#生鱼海鲜丼 240元(附汤) #柚子海鲜锅 680元 #静冈哈密瓜汽水 120元 #柚子汽水 120元

#柚子汽水 120元

来如此日本氛围的小店,不喝点日本来的汽水就太可惜了~这几年许多日式餐厅都会有各式各样的日本汽水,由其这款写着大大的「富士山」三字的汽水系列经常见到!但过去我们比较常喝到的是水蓝色和粉红色为主的,这次见到有柚子口味的,当然要试看看啊~喝起来微甜微酸的柚子香很不错耶!如果喜欢吃柚子的人,这款「柚子汽水」大推可以喝喝看:)

#静冈哈密瓜汽水 120元

俺真的必须说日本人真的Hen会~!美丽的包装再搭配各地区的特产,每一瓶汽水都好像都在偷偷的进行一种国民外交 ...让你(妳)喝着喝着就想念日本了!有着哈密瓜香气的 静冈哈密瓜汽水 我们也常点来喝,甜度比柚子汽水多点,但我们一样很喜欢~

#生鱼海鲜丼 240元(附汤)

什么叫做高CP值?!看看这一大碗「生鱼海鲜丼」加上一大碗「鲜鱼味噌汤」,竟然只要两百初~重点这碗海鲜丼端上桌,满满新鲜鱼片的模样,就已让我觉得「瞒着爹台中精诚丼饭」真的很「青(新鲜)」!光是那些生鱼片的长、宽、高,真的是属一属二豪迈的那种啊!怪不得要瞒着爹开,因为爹爹会说这样很伤本 XD(喂~

不只是单单一碗生鱼海鲜丼而已,在「瞒着爹台中精诚丼饭」点选丼饭都会附上一碗几乎和丼饭一样大碗的鲜鱼味噌汤!下班饥肠辘辘的肚子,来上一碗暖暖的日式味噌汤,那种幸福的感觉真的很像是小时候下课回到家,就有满桌饭菜等着我们吃的感动啊~重点再看看这汤里的食材,满满的鲜鱼、修青鱼骨、萝卜等食材,让人喝到一种用了心的实在!不是那种豆腐丁出场的味噌汤,是那种熬煮几小时候的精华,一口口都让人被感动着、被温暖着:)

如果你(妳)和友人一样喜欢生鱼片,来「瞒着爹台中精诚丼饭」就对了!因为这里点上一碗「生鱼海鲜丼饭」就能让你一次吃到四五种的新鲜生鱼片,而且一片比一片大、厚、实在!光是我们那天一口气吃到鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、红𫠐等生鱼片,就让我们觉得值回票价~

每一片生鱼片都有着其经典的滋味嫩口、滑算、弹牙,都好!就是一点腥味都没有的新鲜!加上那现磨山葵、厚烧蛋、醋味刚好的Q弹米饭,真心觉得大口吃饭真是幸福~!

#柚子海鲜锅(两人份) 680元

台湾人爱吃火锅,一年四季都可以吃火锅!但在这春天到来的节气,怎样的火锅最适合如此渐暑的温度的呢?!我想日式汤底的火锅绝对可以,而「瞒着爹台中精诚丼饭」就有超多如此温润的汤锅,单人双人份量都有~这天我们来一眼便相中了这个「柚子海鲜锅」,想着清爽宜人的柚子风味,吃起来舒服不燥热,可以同时满足我爱火锅、友人爱清爽的双标准!

汤锅一上桌,那「柚子海鲜锅」扑鼻的柚子香气就让我们闻之食欲全开~再加上那低调好看的砂锅,真心觉得日式火锅用这种日式砂锅煮特别有感情,食物器皿真的非常重要啊~!加热烹煮的过程中,轻轻舀上一匙清汤,依稀可见那金黄色的柚子皮浮沉着,着实让人觉得疗愈了

锅里有些什么?!

满满的新鲜鱼片就像是花瓣般将一整个砂锅布满了半锅的空间,是鲑鱼、鲭鱼、鲔鱼等、是天使红虾、大白虾等 ...还有那满满的新鲜蔬菜、豆腐、菇类等,五颜六色的色泽皆是新鲜食材,无加工食材的幸福锅物。每一块新鲜鱼肉都有着约莫一公分的厚度,每一种都有三四片的份量,老实说两个人点上一锅,再加一碗丼饭非常足矣~!

更不用说「瞒着爹台中精诚丼饭」的海鲜,深得我这海鲜控的心 ...鱼肉新鲜无腥味不说,嫩口的、弹牙的、扎实的,不同鱼种都吸附了满满的柚子汤香,诱得人一片接一片:)

两大尾天使红虾、五六尾大白虾,海鲜控的自己见到这些家伙就好像大力士见到菠菜,眼睛都亮了啊~!一尾尾在滚热的柚子汤锅里煮呀煮,煮得身躯转红、煮得泡泡直冒,再给它一尾一尾的剥壳取肉,同时品尝两种不疼的虾,就是一次吃到两种不同的滋味~!

天使红虾浓郁的虾甜,和大白虾较为清透的甜,截然不同。但我都可以,全部给我都可以。谁叫我是海鲜控,来「瞒着爹台中精诚丼饭」就是可以吃到很新鲜、很高CP的日式海鲜料理~!

一锅火锅便是一个幸福,我想「柚子海鲜锅」真的给了我这样的感动。鲜鱼、虾子不说,锅里的蔬菜、菇类、豆腐等,全是很自然的食材,煮得越久柚子香越入味 ...于是蔬菜很鲜甜、香菇很多汁,就连豆腐都呈现了一种被柚子洗礼过,淡雅清香、使人眷恋的美好滋味:)

我们很爱吃也很会吃,但也很挑吃。可能是因为吃多了,也可能是因为每个人都有一定的习惯与喜欢 ...所以有些滋味一旦画进了心里,便能变成老朋友般的经常回访。来过「瞒着爹台中精诚丼饭」,我便知道它成为老朋友里的那一个了!喜欢躲在老屋子里的它,也喜欢散步过来与它约会的那份心情,更喜欢离开后「留在嘴里、留在心里」的幸福滋味~我想我不会瞒着爹再来「瞒着爹」了!下次我要带更多的家人一起来吃 XD

瞒着爹台中精诚丼饭FB地址:台中市西区精诚九街23号 电话:04 3704 8955 营业时间:11:30~15:00;17:00~22:00

〔享受生活不无聊。规小孙〕、FB