台中市抽验清明食品2件豆干防腐剂超标

台中市食安处28日公布清明年节食品抽验结果，「美味鸡腿烧鸭王」的大黑干防腐剂苯甲酸为0.89g／kg，超过限量标准之0.6g／kg，不合规定。（冯惠宜翻摄）

「民生小吃店」抽验的小豆干切片，检出防腐剂苯甲酸0.89g／kg，不符规定。（冯惠宜翻摄）

台中市食安处28日公布清明年节食品抽验结果，调味豆干、粿类等8类165件祭祖常见食品其中2件豆干检出防腐剂超标，检出违规豆干分别为分别为「美味鸡腿烧鸭王」的大黑干，以及「民生小吃店」小豆干切片，皆已要求下架并依规定裁处。

台中市食品药物安全处日前派员前往全市生鲜卖场、传统市场、烘焙食品行与杂货商店等处，抽验28件未调味豆干、18件粿类、24件面龟寿桃、22件萝卜糕、19件面肠素肚、18件润饼皮、20件生鲜鱼类与16件家禽肉品，总计抽验共165件祭祖常见食品，检验项目包括防腐剂、着色剂、甲醛、动物用药等。

这次检出违规豆干分别为「美味鸡腿烧鸭王」的大黑干，其防腐剂苯甲酸为0.89g／kg，超过限量标准之0.6g／kg，不合规定，已立即通知贩售场所产品下架、不得贩售，并将此案移请云林县卫生局后续调查。

另一件则为「民生小吃店」抽验的小豆干切片，检出防腐剂苯甲酸0.89g／kg，食安处已约谈上游业者厘清来源，因违反食安法第18条规定，将依规裁罚3万元以上300万元以下罚锾。

食安处说明，部分业者往往会添加防腐剂于食品延长保存时间，防止腐败变质，这次违规产品检出的苯甲酸为食品用防腐剂，过量食入可能对肠胃道引起刺激不适或胃痛，并对肝肾产生负担影响健康。

食安处呼吁，食品制造业者应善尽自主管理责任，务必遵守法规合法正确使用食品添加物，以免违法受罚；也提醒民众选择信誉良好商家购买食品、留意店家作业场所是否清洁卫生，确保购买食品卫生安全。