唐荣国小桂花开 家长喜做桂花酿
唐荣国小家长利用校园盛开桂花做起桂花酿。（林和生摄）
「广寒香一点，吹得满山开」时序入冬，屏东市唐荣国小校园内的桂花树陆续盛开，风一吹，走在校园内都能闻到一股淡雅清香；有家长趁着黄花齐放的冬阳晴天，动手采集花朵作起桂花酿，预计3个月后将举办一场美食分享会，让师生们品尝这穿越千年的甜蜜滋味。
唐荣国小校长施世治指出，桂花是全年开花的植物，但每年农历8月、进入秋冬时节，是桂花最盛开的季节，它的花朵很小，花色有黄白、橙黄等不同种类，黄白者名为「银桂」、橙黄者是「金桂」，花香最浓，全校共有9棵银桂、3棵金桂，就散布在校园内。
有次家长无意经过发现，谈到幼时将家中埕前桂花做成桂花酿的经验，获得高度回响，施世治于是邀集有兴趣家长，一起到校园采桂花、动手作起桂花酿。
「挑花最累人了」家长陈丽云说，为了不让桂花酿轻易发酵，采集时必须挑选水分少的花朵，还要将叶子、昆虫及枯萎的花仔细挑掉，才能作出品质高的成品，接着一层花、一层冰糖，待所有程序完成后，仍须等待3个月的封存，才能品尝。
施世治说，预计3个月后将于校内举办一场桂花酿分享会，会把做完的成品加工制成饼干、果冻，还能作成茶饮、汤圆，配合学校食农教育，让学生一同品尝这穿越千古的芬芳好味。