桃园打造角板山新三宝！琴酒、气泡酒、康普茶抢市

桃园餐饮创新，发表角板梅琴酒3款城市限量伴手礼。(吕筱蝉摄)

桃园餐饮创新，发表角板梅琴酒3款城市限量伴手礼。(吕筱蝉摄)

为推广北横观光与在地农特产，桃园市观光旅游局以复兴区角板山梅子作为主原料，推出角板梅琴酒、梅子气泡酒与康普茶3款城市限量伴手礼，结合桃园农业、餐饮与观光产业，游客除了造访角板山梅园游憩外，在梅子成熟采收后，转化成为高品质餐饮，让旅游产业升级。

观旅局指出，角板梅琴酒由世界琴酒大赛冠军的酿酒师Anne Scheffer操刀，瓶身酒标「角板」由美女书法家王钰权撰写，笔势具有棱角感，搭配奔放风格的行书来呈现，赋予此酒更多的文化底蕴。角板梅琴酒的制作过程讲究，使用角板山行馆的思亲梅，经过2个月的红酒酵母发酵，融合桃园特色作物，包含复兴区的桶柑及妈妈桃、龟山区大栋山的丹参等，经历30多道手工蒸馏工序，最终酿造出这款酒体平衡、风味独特的梅琴酒。

梅子气泡酒由曾获WCA铜牌的邓爸麦酒团队精酿而成，酸甜适中、清香怡人；康普茶则是现在流行的饮品，以茶汤加入糖与红茶菌母经数周静置发酵而成的天然茶饮，加入梅子风味融入健康理念，酸甜清新。

副市长苏俊宾说，角板山每年有很多游客去赏梅，白色梅花会结果，早年让它掉在地上，后来风管处非常用心期盼发挥产值，有研发脆梅、梅子酱、梅子醋，进一步开发不同客群，今年创立新三宝梅琴酒、梅子气泡酒及康普茶，希望运用不同创意让不同客层愿意上山到角板山欣赏不同的美，也感谢有6家酒吧加入合作，一起推广梅琴酒。

观旅局长周柏吟表示，推出独特产品不仅象征桃园餐饮业的创新突破，更是桃园旅游产业升级重要里程碑，为进一步结合城市旅游，与桃园在地6家质感酒吧展开了限定快闪合作活动，包括和逸饭店 Blu Bar、华航诺富特饭店Q BAR、河童KAPPA、NOT BAR ＆ BISTRO、Bar 藏及今朝酒居，即日起至11月12日，将推出梅琴酒的限定饮品，供游客与消费者品尝

活动也邀请罗浮高中餐饮科师生发挥创意，运用角板系列的梅子气泡酒与梅子康普茶为基底，制作橙香梅酒磅蛋糕与康普茶蒟蒻饮品，创意食谱会在桃园市风管处及「探索北横脸书」粉丝专页公开，让民众可以学习在家自行制作创意甜品。

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