桃园海鲜超市火锅烧烤店！主打野生海产吃得到石斑鱼
文、图／大口
话说台湾人爱吃火锅是出名的，一年四季都可以享用，这次大口要介绍一间超特别的锅物，也就是将多种类的野生鱼类用于火锅，这也是全台首创、绝无仅有的啊！「野生鱼铺锅物烧烤」就位于桃园市新埔六街上、艺文特区旁，路旁都有停车格，附近还有艺文特区地下停车场，交通还算方便！
店家用料也相当讲究，坚持使用原味、天然，并追求无毒的食材，且他们的鱼货都是自家渔船在马绍尔群岛当天捞捕并采用零下50度急速冷冻而成，在这里用餐就能享用到各式新鲜野生鱼货，搭配RO水熬煮的鱼骨蔬果高汤涮煮更是绝配!另外肉品也相当优质，也可以搭配套餐点选，吃起来不但既饱足又满足，而且价位也满实在的!想在家里享用鲜鱼也没问题，这里也有海鲜超市，可以将各式鲜美海鲜买回家跟家人一起大快朵颐，也是相当不错的选择唷！
▼「野生鱼铺锅物烧烤」就位于桃园市新埔六街上、艺文特区旁，也相当靠近南平商圈!招牌明显好找，路边也有超多停车格，附近还有艺文特区的停车场，交通还满方便的！
▼「野生鱼铺锅物烧烤」除了可以品尝锅物、烧烤之外，一旁还有一个自己的海鲜超市，都是零下50度急速冷冻的野生鱼货，喜爱吃海鲜的朋友也可以来这里大采购啦！
▼「野生鱼铺锅物烧烤」在马绍尔群岛有一艘自己的渔船，所以店内采用的鱼货都是来自于天然、无污染的马绍尔群岛海域!店内还打造一个马珠罗环礁与自家渔船的示意图，看得出来那里是个非常迷人的地方，原始且没有什么破坏，当天所钓起的野生鱼种也在船上以零下50度的低温急速冷冻，以保留最新鲜原始的风味！
▼马绍尔群岛是一个没有工业污染的岛国，就位于关岛、夏威夷之间，附近有近1000个珍珠般大小不等的岛屿，也是游客潜水、钓鱼的最爱！
▼一进门的右侧即是海鲜超市，这里有各式各样来自于马绍尔海域的野生鱼货，另外也有来自各地的海鲜可供选购！
▼这里的鱼货通通都是以零下50度急速冷冻而成，不添加任何化学药剂保鲜，定期送验以确保重金属不会超标，去麟去肚、重量实在，价格也满实惠的，所以都可以安心购买！
▼另外也有提供鲜虾、干贝、鲑鱼菲力等其他不同种类的海鲜，以满足饕客不同的需求！
▼座位区非常宽敞舒适，桌与桌的间隔相当大，不但用餐起来相当舒服，且也不太会互相干扰到！
▼这里约有28桌，有双人座、四人座及多人座，另外也有小圆桌，可以满足各种聚会需求!最厉害的是连包厢里头的圆桌都是采一人一锅的方式，非常方便又特别啊！
▼他们共有五个包厢，每个包厢都以不同的鱼种命名，墙上还会挂有该鱼种的拓印，也都是自家渔船钓上岸的特殊鱼种唷!另外他们最大包厢至多可容纳15~18人，算是空间相当大的啊!如果是10人包厢的话低消8000元、15人的话则是12000元，不管是家族聚会或是公司聚餐都超方便！
▼像是红衣、青衣、花点石斑等鱼种，做成拓印不但是很好的纪念，也是最好的装饰品啊!另外配料区都在一旁，可以依个人需求自行拿取！
▼另外冰箱里头有各式饮品与酒类，选择还不少！
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▼另外他们的鱼类都是点好餐再处理，所以可以看到师傅的杀鱼秀！
▼师傅的身手相当俐落啊!没多久就把我们点的石斑鱼分解成一片片的，真是太厉害了！
▼另外想吃什么鱼种都可以视当天料理台前有什么鱼货来点餐，重量及价格都写得很清楚，所以也不用担心会不小心超出预算唷！
▼MENU，我们当天有四个人，所以直接点四人石斑套餐简单又划算！
▼另外也有双人、六人套餐，也可以省去很多点餐及伤脑筋的时间！
▼当然也可以另外单点火锅主餐、拼盘、配料、蔬菜、副食等等，价位也都满实在的！
▼此外也有烧烤、酒类可供点选，都可以视个人喜爱点餐唷！
▼最后还有饮料、甜点可供单点!他们家的汤头都是采用RO水搭配鱼骨蔬果下去熬煮而成，不另外添加味精鸡粉，所以味道也不会过重，煮海鲜刚刚好，可以吃到海鲜原始的鲜甜美味!
▼没多久，汤底跟菜盘都上桌啰!他们的菜盘比较特别，是两人提供一份，份量还不少!店家非常坚持采用原味、天然，并追求无毒的食材，用心可见一斑！
▼而且都是使用当季的蔬菜，没有其他人工制品，感觉健康又美味！
▼石斑鱼上桌啦!话说一整条鱼的份量还真不少，鱼肉片得像是一朵花一样，看起来精致又美好！
▼鱼肉非常晶莹剔透的感觉，每一片大小片得颇为一致，一口一片刚刚好！
▼石斑鱼同样也煮个一分半钟即可起锅，吃起来肉质超Q嫩，扎实又饱口的口感已经不太像是鱼肉啦!口感比一般鱼更Q弹一些，细腻又滑嫩的鱼肉吃进嘴里大大满足啊！
▼连皮一起享用，吃起来口感超Q弹，扎实又Q滑，鲜度满满啊!野生石斑鱼吃起来跟一般石斑也不太一样，不但完全无腥味，且弹性十足，肉质饱满多汁又香甜，真的非常值得一吃啊!
▼四人海鲜拼盘，话说这份量也太大器了吧!且里头装了满满好料，看起来丰盛又澎湃啊!
▼海鲜拼盘里头有沙巴虾、珍珠贝、干贝、红槽鱼、小卷、蛤蜊、花枝丸等等，可以一次吃到这么多种海鲜真是幸福！
▼虾子个头还不小，每一尾都相当新鲜饱满啊！
▼另外还有现杀的红槽鱼，份量还不少
▼此外还有珍珠贝跟干贝，中间都还夹有柠檬提香去腥，不过煮的时候可别连柠檬一起下锅啦！
▼他们的蛤蜊也非常新鲜，且吐沙吐得相当干净，吃起来让人欲罢不能!一旁的花枝丸是店家自制的，料好实在，一定要尝尝！
▼红槽鱼片切得相当大器，而且还可以连皮一起享用，感觉胶原蛋白也能一起下肚啦!
▼一旁附上的沙漏这时候就派上用场啦!鱼片涮煮的时间建议是一分半钟，刚好是沙漏倒过来的时间，所以等到沙漏漏完就是可以享用的时刻啦！
▼红槽鱼吃起来非常Q弹鲜甜，肉质细致Q嫩，鲜度满分啊!吃进嘴里有种ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感，弹性之好真的不是一般鱼类可以比拟的!而且鱼类新不新鲜一吃就知道，他们家的鱼片吃起来扎实饱满又Q滑，不会像有些鱼片一煮下去就散开，吃起来口感当然也特别好！
▼他们的蛤蜊非常鲜甜多汁，不但有自然的海水咸香，还有饱满又滑嫩的肉质，让人一吃就爱上！
▼小卷也是相当值得一吃，吃起来软Q又鲜美，有种浓浓的海味弥漫整个口腔，有种大大的幸福感啊!沙巴虾的肉质紧实Q弹，味道浓郁饱满，新鲜又美味!
▼珍珠贝吃起来非常Q弹，咀嚼起来口感非常好；花枝丸吃起来不但有满满花枝块，里头还有鱼浆的鲜甜，一口咬下还有满满汤汁，甜美又可口!干贝稍微涮煮一下即可起锅，吃起来鲜嫩多汁，甜美又可口啊!
▼极黑猪(加价68元)，油花分布就像是大理石般细腻美好，份量也相当大一片，厚度也有一定!
▼稍微涮煮个一两分钟，吃起来肉质细嫩饱满、肉汁四溢，搭配酱汁更为提香美味!
▼无骨牛小排(加价168元)，颜色像是石榴般鲜艳红润，搭配细致又匀称的油花更是诱人啊!
▼稍微涮煮个几秒，呈现粉嫩肉色即可起锅，吃进嘴里有满满油香，肉质香嫩鲜甜，单吃就超美味的啦!
▼副食我们选了乌龙面、冬粉及王子面，份量都还不少!吃到这里其实我们都差不多都已经有点饱足感啦!
▼虽说如此，还是默默将王子面丢下锅烹煮，王子面吸附鲜美汤头后，吃起来软Q滑顺，搭配酱料也不赖!
▼最特别的是他们的主餐是一鱼二吃，所以石斑剩下的头尾部分则是制成三杯鱼啦!一端上桌香气扑鼻，已饱足的胃口突然又开了~
▼每一块鱼肉吸附满满咸香酱汁，吃起来淡淡香辣口感，不但非常下酒也相当下饭啊!(未满十八岁请勿饮酒)
▼虽然吃起来鱼肉部份不多，但是边啃鱼骨边吸附三杯酱汁的口感也相当不错!而且鱼皮相当Q滑咸香，默默的我们竟然也把一大盘给啃光光啦！
▼最后的甜点是鹦哥鱼胶原冻，这可是采用鹦哥鱼鱼鳞上头的胶质所熬煮出来的胶原蛋白冻，可说是最天然的胶原蛋白啊!吃起来感觉皮肤也会跟胶原冻一样ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，变得更水嫩啦！
▼胶原冻搭配一点黑糖、柠檬提衬香气，吃起来完全尝不到鱼腥味，反而是淡雅的黑糖香气与微微的柠檬酸香，口感非常咕溜滑嫩，非常清凉爽口!上桌后记得要赶紧享用，不然胶原冻退冰后可是会慢慢融化唷!来到这里还可以补充天然的胶原蛋白真的是超棒的啦!
有兴趣的朋友都可以扫描QR Code上脸书粉丝团查看最新消息，另外也可以电话预约订位唷～「野生鱼铺锅物烧烤」环境宽敞舒适，不但有一般座位区也有提供包厢，不管是大、小圆桌都有每人一锅的配备，非常适合各种聚会!另外他们的餐点选择也满多元的，除了单点之外也有提供双人、四人、六人套餐，四人以上就能享用到一整条鱼啦!而且还可以一鱼二吃，吃起来真是大大幸福啊!另外他们的肉品也相当优质，不仅肉大片且厚度也够，吃进嘴里真是一大享受!推荐给大家，尤其是喜爱吃鱼的朋友，有机会不妨来品尝看看，或许也会爱上他们家的野生鲜味!
野生鱼铺锅物烧烤地址:桃园市桃园区新埔六街198号电话:03-3178008营业时间:11:30~22:00(周一至周五)、11:00~22:00(周六至周日)FB粉丝团
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