提前预订才买得到！花莲在地30年炸蟹老店 还有新鲜九层塔+葱蒜大把洒
说到花莲的人气小吃，就不能忘记在地30年老店宜兰香。延续老老板对螃蟹品质的坚持，二代老板炸锅下的每只螃蟹都是新鲜肥美，每天现做现卖，绝不留隔夜，洒上大把当日早市批买的新鲜九层塔和葱蒜，让人唾涎三尺，不先提前排队或预定是抢不到的，这就是宜兰香的魅力。
▲店门口大排长龙。
因为老老板是定居花莲的宜兰人，把对家乡的热爱和思念化做店名，才有如今在花莲大热的「宜兰香」。店内炸锅的油为天天更新，对食物品质的高要求，满足了在地人的味垒，甚至有人从读书、结婚到生小孩都还在吃，虽然价位上相较其它店家看似较高，但从客人的表情就能看出是否值得，老板娘提到，「每只螃蟹都是精挑细选，只要没肉或太小只都是直接丢掉，所以成本会较高且数量较少，但每口都吃得到满满的蟹肉。」
▲店家洒料不手软超级满足。
招牌炸螃蟹是以秤重的方式计算，每天的螃蟹和其它食材佐料等，都是当天新鲜批买现做，因为准备过程较为麻烦，所以炸物的数量有限，常常在开店前半小时就己经大排长龙。二代老板经历一年半的时间终于慢慢稳定，过程虽然辛苦，但看到客人满意的神情他们也相当开心。
▲新鲜炸鱿鱼。
目前二代老板和老板娘也在持续研发新菜单，例如鸡软骨、酥炸豆包、糯米椒等特殊炸物，还有其它基本炸物应有尽有，下次来花莲的朋友们或许能品尝看看，这札根在花莲的宜兰好味道。
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宜兰香
营业时间：下午6：30至11：30(周三公休)
预约电话：0975－333－282(五点半过后开放)