VOGUE／办公室外食族远离肥胖必学饮食技巧

图、文／Vogue对办公室外食族来说，每天该如何吃得健康是一大难题，加上上班族久坐少动的生活型态，让不少人感慨薪水没涨、体重倒是多了不少！在外食风险层出不穷与控制体重、保持健康的前提下，最理想的作法当然是每天自己准备食物；曾有研究指出，一般人自行准备便当的时机通常是在刚享用完晚餐或早餐后，相较于中午饥肠辘辘时外出用餐，容易看到什么都想吃并屈服于当下的口腹之欲，在饱腹的状况下选择食物，自然会倾向于做出更营养健康的选择！如果没办法在前一晚准备好餐点，不妨把准备工作提前到周日先预做好方便存放的料理！除此之外，想要远离肥胖、吃得更健康，你也可以试试看以下的外食小技巧：别在办公桌吃饭工作让你忙到没空出门享用一顿饭，只好在办公桌完成午餐？虽然工作如期完成了，可是随之而来的补偿心理很可能让你不自觉地吃下过多点心、零食犒赏自己！如果你真的必须省下外出用餐的时间，至少不要坐在电脑前吃饭，选择茶水间或闲置的会议室等空间吧！真的很想吃点心就这么做因为正在控制饮食，让你忍痛拒绝同事招待的下午茶点心，此举很可能会让你更渴望吃点心！比起要求自己将所有美食甜点拒于门外，专家建议你可以在放松浅尝几口后，让自己专心投入一份工作约15分钟(比如专心回email或完成一份报告)，借由专注于工作抑制自己过度放纵吃下更多点心，许多受试者都表示这么做让他们觉得既有吃点心的满足感、又不会因为过度限制自己而感到压力或抑郁等负面情绪！

以水取代咖啡比起每天早晨一杯咖啡，维吉尼亚理工大学的研究显示每餐餐前喝两杯水的人，在两个礼拜后平均减少15.5磅。原因是即使是最轻微的脱水，都可能被人体误认为是饥饿的讯息，因而导致摄取过多不必要的卡路里！在抽屉里准备开心果下午3点想吃点心时，开心果不仅能满足口腹之欲，更比贩卖机所贩售的零食能带来更持久的饱足感！49颗开心果只有160卡的热量，3克的纤维与6克的蛋白质！让你可以尽情地吃一大把而不必担心热量超标！

远离诱惑每个办公室可能都有公用零食桌、点心Bar等充满诱惑的点心区，只要经过就让人忍不住想抓个一、两样点心带回位子享用。记住离这些诱惑越远，你摄取多余热量的可能性就越小！

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