王俐人私厨摆古董椅「3大人摇晃坐断」傻眼：唯一遇到奥客
记者林彦君／专访王俐人经营私厨1年多，重口味的她在食材料理方式少盐、少糖，强调：「我煮的东西不会是难吃的，健康的东西不会只有水煮。」王俐人接受《ETtoday星光云》专访，分享她位于B1的私厨空间，座椅都是古董椅，墙面是自己粉刷的，吧台旁是厨房，烤箱和电磁炉就能端出前菜、汤、沙拉、排餐、甜点等5道菜。
▲王俐人经营私厨1年多。（图／记者汤兴汉摄）
王俐人本月月中与8位朋友合资的餐厅开幕，餐厅由主厨料理，她为股东，私厨美俪人生全为她经营、料理，菜单也是自己设计，虽称呼「私厨」，但消费都开发票，食材成本也高，以健康料理为主，王俐人笑说：「我妈很讨厌我的餐点，她会说我的餐点没有味道，因为她爱吃重口味。」但王俐人认为，要做就要让人吃得健康，光是料理的用油就分好多种。
▲王俐人接受《ETtoday星光云》专访。（图／记者汤兴汉摄）
顾客多为朋友或透过朋友介绍，每月平均有15组，她回忆遇过一次奥客，同时2、3个大人坐在椅子上摇晃，把古董椅坐坏，让王俐人相当心疼，「我们唯一碰到一组奥客，把椅子用坏，还硬要带很多酒，我这是古董椅，可能人多喝多了。」因为是朋友的朋友，秉持服务至上，事后也不向对方追究。
▲王俐人店内摆放古董座椅。（图／记者汤兴汉摄）
店里有供应调酒，曾有客人喝得太嗨，来不及去厕所就吐了，一连吐了3次，还好工作伙伴反应快，马上擦拭，味道不至于太难闻，王俐人当下请现场别往那个方向看，就怕其他人看到了也跟着吐出来。
这学期王俐人开始在庄敬高职教英文，一周2天，每天6堂课，课前要备课，课后要想菜单，常常忙到吃便当解决一餐，有时忙到没吃胃痛，赶紧泡面充饥，有时员工会订速食店、Pizza逼她一起吃，「人家说妳是厨师是不是看到东西不想吃？不会，而且我有怕浪费的心态，像烤鲑鱼的汤汁没有加完我会喝掉。」
▲王俐人手作甜点。（图／王俐人提供）
王俐人自认平时打扮邋遢还素颜，在专访前换上了洋装、化了妆，连邻居看到她都感觉明显不同，直呼：「妳今天怎么这么漂亮！」笑说有时穿着睡衣就外出了，邻居也习以为常，完全没有印象中女明星的架子，「客人跟我互动后说电视上看到我觉得有距离，看到我以为我是公主，不觉得我会做菜，认识后才说我长得不像会煮菜。You can't judge a book by its cover（人不可貌相），人真的要认识才会了解。」
▲▼ 王俐人私厨料理。（图／王俐人提供）