网友：争鲜鲑鱼卵戳不破 专家：真货加水捣碎会变乳白
您爱吃鲑鱼卵寿司吗？有网友到知名的连锁日本料里争鲜点了鲑鱼卵寿司，没想到拿着筷子戳戳看鲑鱼卵，发现怎么戳都戳不破，因此质疑鲑鱼卵是假的；但询问专业的日本料理师傅，师傅说最简单的辨别方式，就是将鲑鱼卵放在清水中搅拌，因为真的鲑鱼卵会化成乳白色；对此，业者也强调，店内使用的是真正的鲑鱼卵，要民众安心食用。
有消费者到桃园平镇大润发的争鲜寿司用餐，点了鲑鱼卵寿司，好奇之下拿着筷子猛戳摆在上头的鲑鱼卵，却越戳越觉得不对劲，拍下画面PO上网路，「用筷子戳不破，那用指甲勒？」顾客最后是用指甲用力的挤压，才将鲑鱼卵弄破，也因此引发质疑卖的到底是不是真的鲑鱼卵？
实际来到店里点了一盘鲑鱼卵，测试看看，可能是因为鲑鱼卵放在盘子上太滑，想要将鲑鱼卵用筷子戳破，确实有些难度，但吃起来口感上，顾客觉得没有太大差别。专业的日本料理师傅曾一航看了影片说，「筷子已经戳成这样了，它（鲑鱼卵）还不会破，不可能啊！因为我们鲑鱼卵，真正的鲑鱼卵是轻轻的一咬，甚至用舌尖去碰的话，就会破掉的。」
曾一航也说，最简单的辨别方式，就是将鲑鱼卵放进清水中搅拌，如果是真的鲑鱼卵，水会变成乳白色，假的鲑鱼卵表面会浮上一层油，甚至会有色素。
只是单凭民众网路影片，没有经过检验，无法百分之百认定这鲑鱼卵就是有问题；业者也强调店内使用的是真正的鲑鱼卵。虽然真假无法确定，但戳也戳不破的鲑鱼卵，已经引发讨论。