违法添联苯、过氧化氢！食药署抽查免洗筷 17吨不合格
▲违法添联苯、过氧化氢！食药署抽查免洗筷，17吨不合格。（图／记者严云岑摄）
一般免洗筷最多只能保存2~3年，卫福部食药署今（30）日公布2015年免洗筷稽查抽验专案结果，在172家贩售厂商中，有1件检出联苯0.22ppm，3件检出过氧化氢，不合格率达1.8%。食药署南区区管中心主任刘芳铭表示，4件不合格产品均由越南进口，总量共17公吨，目前已由地方卫生局全面下架回收中。
免洗筷制作可能使用的添加物，共有二氧化硫、联苯、过氧化氢等3类，前者可防止筷子变黑，可限量残留在500ppm以下；联苯、过氧化氢则分别用于杀菌漂白与防腐，不得在成品中残留，违者将可依《食安法》第17条规定，命其限期改正，若届期不改，最高可处新台币3~300元罚锾；若情节严重者，则可废止进口或制造许可，且1年内不得再提出申请。
▲4家不合格产品全部来自越南。（图／食药署提供）
区管中心代理科长杨千慧说，二氧化硫每人每日每公斤体重的耐受量为0.7毫克，若超量摄取，少数人可能会有过敏、气喘、呼吸困难、头痛、恶心等症状；吃入过氧化氢残留过多的食物，除了可能出现恶心、呕吐、腹帐等现象外，还可能引发肠胃道溃疡、黏膜发炎等危险。
另一种不得添加于免洗筷的联苯，则可能刺激嘴、喉咙与上呼吸道，造成恶心、呕吐及嗜睡，长期暴露则会导致肝功能退化、而有头痛、疲劳、手脚麻痹、发等等现象。
▲4项不合格免洗筷实品照。（图／记者严云岑摄）
依据食药署「免洗筷卫生标准」规定，免洗筷系指以竹或木为原料经加工制成后，不再经洗涤即可供使用之筷子，为一次性使用之食品器具。产品除上述3种化学成分须符合标准，更不得出现变色、异臭、污染、发霉、虫蛀与含有异物剥落等现象。
杨千慧提醒，民众出外饮食应尽量自备环保筷，如果还是需要使用免洗筷，应先看一看、闻一闻，避免色泽太白与存有酸味的免洗筷，有过度漂白与含有过量二氧化硫的风险，并应注意包装是否完整，有无破损发霉现象，以确保食的安全、维护自身的健康。
▼食药署代理科长杨千慧说明免洗筷抽查结果。（影／记者严云岑摄）