文蛤接手蒜头飙涨！中秋每台斤恐升200元 餐厅业者狂抢货
国内蒜头从7月开始一路涨价，现在「烤肉夯物」文蛤也面临飙涨风波，云林县台西乡为占全台文蛤6成产地，养殖面积达上千公顷，这几年疑因气候等因素文蛤育成率欠佳，目前市场每台斤约150元，越接近中秋价格则会越上涨，预估可能飙到每台斤200元。
根据《中国时报》报导，今年台西乡养殖场情况比往年更严重，出现大量暴毙，育成率仅约3成，还有业者收不到1成。李姓文蛤养殖业者表示，目前文蛤产地价每台斤已接近100元，卖到市场后价格为150元左右，现又加上餐饮业者也为了中秋人潮在抢货，预估市场价格将飙到200元。
文蛤养殖业者指出，市面上的文蛤大多是1台斤50至60粒的中蛤，若要省钱可以买70粒1台斤的小蛤，建议用铝箔纸把小蛤与蔬菜包起来一起烤，能避免直接烤小蛤肉缩得太小、口感不佳的情形。
民众也说，烤肉时除了肉类，最受欢迎的就是文蛤与牡蛎，只要放在烤肉架上不用5分钟就能享用，方便又美味，但近日文蛤价格飙太高，只能少买一点。
专家学者认为，可能是因为文蛤疾病抵抗力逐年下降、鱼塭水质与池底环境恶化，而且今年入夏以来饱受豪雨与连续高温影响，才会导致病菌大量孳生。
国内蒜头从7月开始一路涨，产地每公斤均价一度飙达333.4元高价，直到法务部云林县调查站11日、14日针对异常囤积蒜头盘商等4人行政稽查后，国内蒜头市场价格才明显下降，云林县产地莿桐乡蒜头批发价格14日就跌至每公斤140元。
农委会昨（24）日也在行政院稳定物价小组会议表示，现已透过协助蒜头业者提高进口蒜头品质以符合检疫规定等措施，预期进口蒜头可补足国内蒜头供应缺口，国内蒜头价格能逐渐恢复稳定。