物理学家大胆玩天然食材 冰淇淋融化由紫蓝变粉红

西班牙一名拥有物理学背景厨师利纳雷斯创造出一种新款冰淇淋,在融化时会由紫蓝色变成粉红色,受到欢迎。(图/翻摄自cocinatis.com)

国际中心综合报导

西班牙一名原为物理学家的男子利纳雷斯(Manuel Linares),在转行成为厨师后,运用所学知识,证明物理学并非只有乏味的理论公式,成功发明了一款新种类的冰淇淋「Xamaleon」,成分皆由天然原料制成,而在它融化的过程中,颜色会从原本紫蓝色,转换成粉红色。

37岁的利纳雷斯成为厨师后,参加了西班牙巴塞隆纳(Barcelona)霍夫曼饭店商务学校所举办的冰淇淋制作课程,上课期间,他向大家宣称,「能够做出会变色的冰淇淋」,但不仅换来众人的嘲笑,连老师都不愿相信,但在长时间的努力下,制作出会变色的新口味冰淇淋,证明当初并无吹牛

利纳雷斯透漏,「Xamaleon」是由多种天然材料所制成,如草莓、可可、杏仁香蕉开心果香草、和焦糖等,味道像是综合水果口味,并且目前销售成绩相当良好;但他也表示,「无法透漏太多细节,因为冰淇淋的专利正在申请中。」

现在利纳雷斯开在巴塞隆纳卡里拉(Calella)的冰淇淋店,生意相当兴隆,也希望能够扩大营运,拓展至西班牙以外地区,相信若是这款冰淇淋的味道,如会变色外表一样令人感到惊艳的话,他离这个目标就不远了!