虾农驳用药 直播实测差异

烹调后进口白虾色泽较淡，口感松软（左）；台湾养殖虾颜色较鲜红，口感较脆口（右）。（周书圣摄）

「馆长」陈之汉上个月直播一席台湾养殖虾添加药物之说，引起草虾养殖业者满肚子气。台湾草虾暨养殖协会理事长陈勤富18日出面反控馆长贩售进口白虾添加偏亚硫酸氢钠；台湾草虾暨养殖协会以行动支持台湾虾农，昨日下午脸书直播贩售品质优良鲜虾，并将部分拍卖所得提拨做公益。

陈勤富9月初向陈之汉购物网站订购进口白虾2盒，收到货开箱，发现白虾品质与台湾本土虾的品质差异很大，进口白虾的虾头居然呈现暗黑色，本土养殖虾则呈灰色。

他说，馆长贩售进口白虾来自厄瓜多尔，包装盒清楚标示内容物含偏亚硫酸氢钠、二氧化硫。国立嘉义大学食品科学系副教授黄健政表示，亚硫酸氢钠、二氧化硫在《食品添加物使用范围及限量暨规格标准》内属于合法添加物，但不得超过0.10g/kg，过量会造成呼吸道及皮肤过敏，大部分残留添加物经烹煮就会流失。

台湾虾农不甘心商誉被不实言论伤害，当场直播烹调实测差异，台湾养殖虾颜色较鲜红，口感爽脆；进口虾颜色较淡，口感松软。陈勤富强调，自己养殖的白虾无毒无药。台湾草虾暨养殖协会用行动支持台湾虾农，昨日下午于脸书直播中贩售优良鲜虾，公开让民众比较，并将部分拍卖所得提拨做公益。