消基会:Mister Donut蜜糖波堤与阜杭豆浆油条验出含铝

生活中心综合报导

消基会抽检双北市地区的大卖场、甜甜圈专卖店豆浆食品,不少知名店家都被验出含铝。包括Mister Donut的蜜糖波堤阜杭豆浆的油条都被验出含铝200至300 ppm。

消基会采样时间民国101年2月间,共计24件样品,其中包括6件甜甜圈、6件油条、6件馒头、3件为海带及3件粉丝。甜甜圈是不少台湾儿童喜爱的甜点,而豆浆、油条和馒头也是很多消费者在经常食用早餐类型,海带、粉丝则为消费者经常食用的食品。

人体的铝含量过高,对脑部组织和智力都会出现损害,而主要的表现是神经系统特有的神经纤维病变,引起精神神经功能混乱,记忆力减退与智力退化。且铝摄取过多会降低饮食中磷的吸收,造成骨骼含钙量减少,严重时可能容易发生骨折

消基会指出,在1989年,世界卫生组织就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制;联合国粮农组织及世界卫生组织联合之食品添加物专家委员会(JECFA)2011年之报告,将铝之每周可容许摄取量暂定每人每公斤体重为2 mg;欧盟则订为1 mg,例如50公斤体重的人,联合国粮农组织及世界卫生组织的标准每周可容忍量为100毫克,欧盟的标准则为50 mg。

目前国内食品标准,并未对铝的含量有相关规范,在中国不同食物中的最高铝残留量规范则为100 ppm。本次的调查发现,在30件样品中,有16件样品检出铝,其中包含甜甜圈、油条、馒头、海带及粉丝,显见这几类商品都有含铝的情况

消基会购买24件样品里,共有16件样品含铝:

6件甜甜圈中有3件含铝,为编号4号「法式甜圈」(BEARD PAPA'S日式泡芙工房),铝含量介于30至130ppm之间,5号「原味Q糬圈」(大润发)及6号「蜜糖波堤」(Mister Donut),铝含量介于200至300 ppm之间;

6件油条样品均含铝,为编号7号「油条」(阜杭豆浆)铝含量介于200至300 ppm之间,8号「油条」(来来豆浆)与9号「油条」(杨永和豆浆大王)铝含量介于300至400 ppm之间,10号「油条」(永和豆浆大王)、11号「油条」(亚美豆浆大王)与12号「油条」(清泉豆浆大王),铝含量介于400至600 ppm之间;

6件馒头类中,有2件铝含量介于30至130 ppm之间,为编号17号「白馒头(来来豆浆)」及18号「白馒头」(亚美豆浆大王);3件海带类中有2件含铝,为编号20号「海带根」(大润发-中和店)与21号「台湾海带结」(松青超市-环球店),铝含量介于300至400 ppm之间 ;

3件粉丝类则均含铝,含量介于30至130 ppm之间,为编号22号「日顺宽条粉丝」(爱买-板新店)、23号「虎牌粉丝」(大润发-中和店)及24号「特级绿豆粉丝」(Jasons Market Place)。