新北蜜香红茶比赛 三峡「日盛制茶」农友周平国夺冠

今年新北好茶蜜香红茶比赛，冠军由三峡区农友周平国夺得。（新北市农业局提供）

今年的新北好茶蜜香红茶比赛结果出炉，冠军由传承六代制茶好经验的三峡区农友周平国夺得，他拥有0.7公顷茶园，自去年起不使用农药，开始转做野放茶，朝友善方式管理茶园，并顾及食安，主动将茶叶送检验，为茶业永续经营努力。

周氏家族务茶于1879年开始至第七代周平国，他从当兵回来正式从事茶产业近30年，从小在茶园中长大，跟着父亲学习种植、采收、制茶，他在1998年创立「日盛制茶」行号，茶品有碧螺春、红茶、白茶等，以及种植全台唯一茶种大红袍与一叶茶。

春茶期间，周平国也会固定到中部做高山乌龙茶，学习不同地区的制茶技术，融会贯通从采摘、萎凋、杀菁的制茶过程，完全不借他人手，秉持「可以动才去动，可以炒才可炒」，要做就要全力付出的耐心及坚持职人精神。

三峡区农会总干事张永巨表示，本次评审由行政院农业委员会茶业改良场副场长邱垂丰及文山分场分场长苏彦硕等茶业专家担纲。蜜香红茶主要以小叶种茶树所采摘的茶菁为制作原料，9成以上是手采，所以采收量非常少，经过各制茶老师傅精心制作及烘培后，散发出淡淡的自然果香及蜜香。