新北农业局惜食物流平台 餐厅安心购买无毒「蔬果格外品」
▲DoDidDone老板游子毅。（图／新北市农业局提供，下同）
10月16日是世界粮食日，今年适逢世界粮食日40周年，新北市政府农业局除了呼吁民众应重视粮食浪费的问题，也宣布新北惜食物流平台已迈入第5年。农业局5年间秉持「先创通路，再开农路」的精神，除了协助媒合餐饮业者使用来自全台各地的「蔬果格外品」，也定期抽验所媒合的农产品，以确保食材安全无虞，让惜食餐厅可以兼顾惜食与食安。
▲DoDidDone店外观。
农业局表示，位于台北市松山区的「DoDidDone Coffee Research」，店名的意涵为「DO all our efforts, We DID it all for the coffee. We have DONE the impossible!」，寄宿着老板游子毅「过去、现在、未来」一直为咖啡而努力的期望。游子毅毕业于化学系，曾经担任过精品咖啡协会（SCA）的考官及评审，从创店时便不断以实验的精神，探索咖啡最佳烘培及烹煮时间，除了希望创造及推广咖啡价值与文化外，也想让顾客能以简单、轻松的心情享用咖啡。
谈及跨区加入新北市政府农业局惜食分享餐厅的理由，游子毅表示，其实蔬果不论美丑都是宝，比起外观，自己更重视食材的安全性，农业局推动的惜食物流平台定期抽验的把关机制，让自己可以安心使用，以后无须为食材品项及数量等订购问题烦恼，也能有更多时间探索与研究咖啡的奥秘。
▲DoDidDone店内装潢。
农业局长李玟表示，农业局自2016年起开始协助媒合餐饮业者使用来自全台各地「蔬果格外品」，至今已推动5年。目前市府合作的餐厅除了新北市外，也陆续有台北、基隆、宜兰、新竹及高雄等县市的餐厅跨区响应。另外，今年也受某国内大学研究生来信表示希望访问本局在惜食推动成果，以作为其论文研究内容，代表新北市长期在惜食领域的耕耘，已成功让惜食议题渐渐在社会上发酵。
李玟说，新北市也很荣幸能以惜食串连各县市有意愿为生态环境努力的餐厅，未来也希望可以和各级政府跨区合作，一同促成惜食生活圈。对DoDidDone Coffee Research或惜食议题有兴趣的朋友欢迎追踪「DoDidDone Coffee Research」、「新北市农业局-稼日莳光」或「惜食分享餐厅」FB粉丝专页，关注店家最新资讯及惜食新知。