新干线列车直送！日本回转寿司品牌进驻高雄
文、图／大口
说到回转寿司应该很多人都吃过，对于回转寿司的印象就是食材在转盘上不停的转啊转，寿司种类不算多，且有时候吃到的寿司可能还已经转了好一阵子，新鲜度没这么好!大口听说有一个新的日本回转寿司品牌「天晴 回转寿司」前阵子才进驻高雄，也是超美味「大阪烧肉双子FUTAGO」的相关企业，想必有一定的水准!
「天晴 回转寿司」采用来自日本与东港直送的新鲜食材外，并选用日本酱油，餐点选择不少，除了有一盘盘的回转寿司外，也有综合拼盘、拉面、甜点等，让你吃回转寿司也能吃得澎湃又丰盛；且食材在一定时间内没有拿取就会下架，以确保提供给客人最新鲜的美味!另外这里最特别的就是iPad点餐与新干线送餐，点好餐后新干线就会"咻"一下准确的送到桌边，既新鲜又有趣，让人不着迷也难啊!
▼「天晴 回转寿司」就位于高雄市新兴区中山二路上，附近就是新崛江商圈啦!二楼大阪烧肉双子FUTAGO是相关企业，也是大口超爱的烧肉店，吃过一次就难以忘怀啊!
▼这间「天晴 回转寿司」可是来自于日本新的回转寿司品牌，老板也是日本人唷!
▼几乎是开放式的厨房，隔着玻璃可以看见师傅在里头料理的过程，让人看了更为安心!
▼一进来的座位区则是一般回转寿司常见的吧台区，可以看见一盘盘美味的寿司在转盘上转啊转的!
▼每个座位上已经摆好杯子、碟子、筷子、餐巾纸等餐具，另外还有卫生纸、玄米抹茶粉、酱油、甜姜及热开水，都可以视个人需求使用!
▼另外也有四人座的座位区，回转寿司的轨道就在靠墙的位置，座位中间还有做小小的区隔，整体设计的还不错!
▼一进店内的左侧还有拍照区，有小熊维尼、细菌人、小小兵与面包超人，都可以跟公仔一起拍照唷!
▼店内座位宽敞舒适，采用简约的木质感，搭配墙上的日本食材与风景图片，感觉温馨又舒服!
▼这里采用的酱油是来自于日本的酱油，搭配东港海产与日本直送的食材，才能造就如此美味的回转寿司!
▼吃回转寿司的好处就是可以看见美食在眼前转来转去，想吃什么就拿什么，有种垂手可得的快感啊!
▼各式各样的美味寿司仿佛是一场华丽的表演，每个寿司仿佛在说着:选我选我(举手)!
▼这里是依据盘子的花色而有不同的价位，从40元到220元不等，乍看之下好像不便宜，但看到食材跟摆盘后觉得其实还算ok!
▼这里贴有品尝寿司美味的最佳方式，是从寿司的食材面沾取酱油，而不是醋饭唷!大家都可以尝试看看!
▼最特别的是这罐玄米抹茶粉，只要倒入杯中约杯底的八分满，再加入热水即可，喝起来有玄米的香气与抹茶的香味，一整个香气十足啊!
▼另外像是蒲烧鳗、玉子烧、甜虾、起司炙烧鲑、花枝等寿司，看起来都很美味的样子!
▼干贝握寿司，上头还放有一小片柠檬片提香解腻!他们的干贝是来自日本北海道，吃起来超鲜嫩超甜美，吃在嘴里有种幸福的感觉!
▼这里的选择还不少，除了各式生鱼片握寿司、炙烧寿司之外，还有可乐饼、薯条及鸡柳条，不管是大人小孩都喜爱!
▼樱花虾军舰寿司，特别选用东港特产的樱花虾所制成，吃起来有浓浓的海味，樱花虾吃起来不会有扎口感，反而有柔软鲜美的口感!
▼豆皮、玉子烧、玉米蛋黄酱等综合寿司，连不吃生食的朋友也照顾到了，这款也很受小朋友欢迎唷!这三样也才40元，价格还满实惠的!
▼除了综合寿司外，还有牛奶糖布丁、可尔必思等甜品，吃饱饱后也可以来个甜点帮助消化!另外还有特别的海带绑旗鱼，因为老板是日本富山县人，所以昆布也采用富山的做法，搭配旗鱼吃起来，口感软Q带有淡淡咸香的海味，有种旗鱼在嘴里悠游的感觉!
▼炸虾散寿司，将海苔自行包覆炸虾、醋饭一同入口，吃起来外酥内Q，有不同层次的多元口感!
▼火炙虾蛋黄酱握寿司，吃起来有虾的鲜甜与炙烧过的香气，上头的蛋黄酱润滑了口感，吃起来颇为合拍!
▼起司炙烧鲑七味，炙烧过的鲑鱼吃起来口感软嫩带点炙烧香气，搭配上头的起司、七味粉更为提香美味，吃起来满嘴奶油香气，口齿留香!
▼这里点餐方式除了可以直接从回转台上拿取之外，也可以用桌上的iPad点餐，点好餐后没多久就会由新干线送餐过来唷!
▼iPad菜单看起来图文并茂，还有附上价位，让人点餐更容易许多!
▼点餐后没多久就听到回转台上"咻"的一声，原来是新干线载着我们的餐点从厨房开出来了啊(兴奋状)!
▼新干线非常精准的停在我们的桌子旁，让我们又惊又喜!新干线一次可以运送四盘餐点，等到我们拍完照取下餐点后，新干线会再开回厨房，真的好可爱啊(笑)!
▼用新干线送餐真的极富创意又有趣，让人在台湾也能感受浓浓的日本氛围啊!大口看到每个人几乎都会跟新干线来一张合照，我们当然也不例外啦!
▼满腹鲑鱼，同样附有一小片柠檬片，话说他们家的鲑鱼也太大一片了，都快垂到桌子上啦!我们将鲑鱼稍微卷起来一口吃下，满嘴的鲑鱼油香与软嫩的口感，一整个好美味啊!
▼鲔鱼红肉，两大片超长的鲔鱼片，鲜红的肉色搭配现磨山葵看起来就超好吃，一口吃下，口感软Q又滑嫩，带点山葵的辛香口感，让人喜爱!
▼天晴五种拼盘，点拼盘的好处就是可以一次吃到五种不同的寿司啦!
▼天晴军舰寿司三种拼盘金箔，除了有樱花虾、鲑鱼卵、海胆等，上头还撒上金泽特产的金箔，看起来真是华丽又丰盛!
▼他们的生鱼吃起来颇为鲜美滑嫩，搭配味道调得刚刚好的醋饭，让人一口吃下幸福满满!
▼鲑鱼卵、海胆都是来自于日本直送的食材，鲑鱼卵吃起来几乎是入口即爆将的口感，微微咸香又不带腥味的口感让人一吃就爱上!海胆更是来店必点，吃起来有香浓的果香与鲜甜，软嫩柔滑的口感好诱人啊!
▼亲子卷，也就是鲑鱼卵搭配鲑鱼生鱼片啦!一旁还有黄瓜片解腻，吃起来口感软嫩又带点逼逼啵啵的口感，咸香带甜的鲜美让人着迷!
▼虾天妇罗拼盘，一旁搭配玫瑰盐与抹茶盐，看起来好特别啊!里头不但有炸虾，还有香菇、秋葵、地瓜、茄子、豆豆等炸物，吃起来外酥内软，不但吃得到食材的原味，且不油不腻，沾附抹茶盐颇为提衬香味!
▼鲑鱼生鱼片，喜爱鲑鱼的朋友千万不要错过了!这里每一片鲑鱼片厚度都差不多，吃起来软嫩鲜甜，搭配鲑鱼卵、黄瓜片、萝卜丝、现磨山葵各有风味!
▼这朵卷得像朵花的鲑鱼亲子卷一口吃下更是大大满足，光是吃鲑鱼就超过瘾的啦!
▼虽说是吃回转寿司，但也可以吃得相当澎湃又丰盛啊!
▼烤虾，一旁附有金桔，话说这只烤虾个头也太大了，比口咩的手指撑开还要大啊!
▼轻轻一拨虾肉与虾壳轻松就可分离，看得出来颇为新鲜；搭配金桔汁增添风味，吃起来口感超Q弹，带点淡淡炭烤香气，咸香美味，一口吃下超满足!
▼接下来这道餐点可有趣了，菜名就叫做老板烤的(鳗鱼、星鳗)，还真的是由日本老板亲自烤给你看呢!
▼星鳗烤至胶原蛋白出现，蒲烧鳗则是烤至微焦，香味慢慢散出，一整个香气扑鼻啊!最后再加上画龙点睛的烧鳗酱就大功告成了!
▼这一盘不但是美食也是艺术，让大口不禁想到之前很流行的甜点画!一旁搭配的玉子烧也可以沾附烧鳗酱享用，黄瓜片与毛豆则是爽口宜人!
▼星鳗吃起来口感超软嫩，带有淡淡炙烧香气，有种黏Q的口感在嘴里化开，好吃极了!
▼蒲烧鳗带有点微微焦香，油脂经炙烧后没有这么的多，吃起来柔软可口，搭配微微咸甜的烧鳗酱更为提味好吃!
▼炙烧干贝(加芥末)，这里的寿司都可以选择要不要加芥末，日本人的吃法都习惯加一点芥末在里头，所以我们也都选择加芥末来提香杀菌!他们家的干贝单吃就很美味，经炙烧后吃起来多了一股香气，口感外焦内嫩，香甜的口味让人超喜爱!
▼起司炙烧鲑，鲑鱼炙烧后油花比较没这么多，但更增添不少香气，搭配起司吃起来香浓可口，满口香甜!
▼赤贝&帆立(加芥末)，想要一次吃到两种美味的朋友也可以点这款，就可以一次吃到干贝与赤贝握寿司，香甜软嫩的口感让人忘不了!
▼茶碗蒸，他们的茶碗蒸里头有鲑鱼卵、菇类等配料，吃起来口感超软嫩滑顺，有浓浓的柴鱼香气，越吃越涮嘴!海带芽味噌汤，喝起来微微咸香，口味比较偏日式，不是甜甜的那种台式口味!
▼我们瞬间吃了九盘，还不包括单点的部份，吃完真是既满足又饱足啊!
▼用iPad点餐还有一个好处，集满五盘还可以玩一次轮盘游戏，只要对中你所选择的动物，就可以获得优惠折扣券唷!可惜大口输了(残念)!!
▼以下是iPad的菜单，餐点选择还不少，提供给大家参考参考!
「天晴 回转寿司」带来满满日式风情的回转寿司，不但可以直接拿取回转轨道上的寿司，还可以用iPad点餐，没多久就会收到特快新干线送餐到桌边，一整个极富创意又有趣!餐点选择多元，不但有来自日本的旗鱼、干贝、鲑鱼卵、酱油等，还有来自金泽特产的金箔，搭配东港直送的海鲜，吃起来味道鲜美，尤其是干贝、海胆、鲑鱼、鲔鱼系列都是来店必点，想吃多元的寿司也可以选择拼盘，一次就能吃到多种美味!想享用纯正日本风味的寿司不用出国，到「天晴 回转寿司」就能吃到，一整个真是太幸福啦(洒花)!天晴 回转寿司地址:高雄市新兴区中山二路476号(近新崛江商圈、位于捷运中央公园、三多商圈站间)电话:07-2010668营业时间:11:30~22:30FB粉丝团:https://www.facebook.com/apparesushi520
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